賞味期限がたった1時間の新鮮岩シュー -せたなの甲田菓子店-

甲田菓子店は、函館市の北西部に位置するせたな町の老舗和菓子店。1900年に開業しました。せたなの象徴である三本杉岩をモチーフにした岩（いわ）シューが有名です。表面が岩に似たクッキー風のサクサクの生地に新鮮なカスタードクリームをお客さんの目の前で注入し、賞味期限が1時間という短さで知られています。洋菓子が有名ですが、その他にも三本杉岩をモチーフにした和菓子もありました。

岩シューは、白岩シュー・モカ岩シュー・サクサクカスターの3種類あり、1個140円です。毎日販売されているわけではなく、火・木・土・日・祝日に発売されます。お客さんも道内はもとより、道外からも訪れるそうで、休日には行列もできるとか。岩シューを目指してあちこちから瀬棚に来るんですから、さすがですね。私も折角来たんだから、3種全部買うことに。そして、歩いて5分ほどの三本杉岩が見える堤防に向かいました。

最初に最もベーシックな白岩シューを食べることに。直径5cmほどの程よい大きさで、表面は三本杉岩のような柱状摂理で、カサカサしたクッキーのよう。パリパリとした焼き加減です。噂の賞味期限1時間の新鮮クリームは、バニラビーン入りの濃厚な味わい。甘すぎない感じの甘さがいい感じです。うまい！

モカ岩シューの外観は、ほぼ白岩シューと同じです。別々に陳列されていたので、恐らく何か違いがあるのでしょう。ただ、食感は同じでした。中のモカクリームも甘さ控えめ。ただ濃厚さで行くと白岩シューの方があるような気がします。なので、私はカスタードクリームの方が好みかな。

最後にサクサクカスター。サクサクのパイ生地に、濃厚カスタードクリームが注入されています。恐らく白岩シューと同じカスタードクリームですね。濃厚だ。結構、サクサクパイの食感とカスタードクリームがいい感じで、これもありです。うまい！