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お洒落な雰囲気の洋菓子とコーヒー -札幌のカプセルモンスターとつばらつばら-

2015/2/22

カプセルモンスターでは洋菓子を販売しています。店舗にはイートインスペースが無いため、提携の喫茶店つばらつばらで頂くことが可能。ドリンクは100円ディスカウントしてくれます。両者とも内装がお洒落。建築士の堤氏が両方とも担当しているそうです。

カプセルモンスター

カプセルモンスターは札幌市中央区にある洋菓子店。2012年に設立し、ガチャガチャのようにCapsuleの中からHeroやMonsterなど何が出るかわからない期待感を楽しんで欲しいことから名付けられました。外観はシャトールレーヴという普通のマンションですが、札幌 スペース1-15と呼ばれる作家達のために工房兼お店を集めたアーティストマンションです。週末の金曜日、土曜日、日曜日に洋菓子展という形で作品を販売しています。売られているのは、焼き菓子、ケーキとスコーンなど。そのリミテッド感も人気に拍車をかけたのでしょうね。とても人気があるお店です。

▼シャトールレーヴという建物
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター
▼ケーキのショーケース
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター
▼スコーンのショーケース
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター
▼クッキー
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター
▼お菓子
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター

店舗は5階にあります。店内は20m2ほど。狭いんですが、内装がお洒落でお菓子が引き立つ作りになっていました。ご主人にケーキのオススメを伺うとボワとのこと。それとフロマージュドゥー、マカダミアナッツのブラウニーを購入しました。値段は、それぞれ440円、380円、290円です。結構皆さん沢山購入されるようで、私の前のお客さんは5000円近く購入されていました。美味しさプラスプレミア感がありそうです。

▼5階にある入口ドア
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター
▼店舗内
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター
▼ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニーとコーヒーを上から
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター

店内にはイートインスペースが無いので、提携の喫茶店でいただくことができます。私は喫茶つばるつばるに移動して、お菓子を頂きました。まずはボワから。ボワは4層に分かれたケーキ。上からチョコレートのピストレの層、焦がしバターとカルピスバターを使用したコクのあるバタークリーム層、ピスタチオのマカロン生地、種入のフランボワーズジャムの層です。バタークリームが濃厚で、種の歯ごたえが面白いです。

▼ボワ
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター
▼4層になっている
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター

フロマージュドゥーはバニラビーンズのチーズケーキ。スポンジにはアーモンドが入っています。シワなど形もチーズっぽいところが面白い。チーズの味が濃厚です。最後はマカダミアナッツのブラウニー。カカオ70%のチョコレートを使用し、しっとり仕上げているそう。外はカリカリ、内はしっとりした感じ。甘さも控え目で大人の味がします。

▼フロマージュドゥー
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター
▼柔らかい生地
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター
▼濃厚なチーズ
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター
▼チーズのような形
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター
▼マカデミアンナッツのブラウニー
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター
▼しっとりしつつも硬さがある
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター
▼マカデミアンナッツの歯ごたえがいい
ボワ、フロマージュドゥー、ブラウニー -札幌のカプセルモンスター
駐車場
営業時間 12:00~19:00
休日 月曜日、火曜日、水曜日、木曜日 ※不定休
電話番号 -
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 9 490 497*52

つばらつばら

つばらつばらは札幌市中央区にある喫茶店。カプセルモンスターから5分程歩いた三誠ビルの1階にあります。路地裏にあるので、ちょっと見つけにくいかもしれません。1924年に建てられたビルで、外装は古いんですが、内装はお洒落。コーヒーを550円で頂くことができます。食事やスイーツの評判も高いお店です。

▼入口
喫茶 札幌のつばらつばら
▼店舗内
喫茶 札幌のつばらつばら
▼キッチン付近
喫茶 札幌のつばらつばら
▼コーヒー
喫茶 札幌のつばらつばら
駐車場
営業時間 13:00~23:00
休日 火曜日、第二水曜日
電話番号 011-272-0023
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 9 491 450*12

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