• 2015/5/1
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【八雲の亀や】地物の海鮮を使った特上寿司

亀や

亀や寿司は函館市の北西方面に位置する八雲町の老舗の寿司屋。1968年に創業しました。八雲駅が近いです。ミシュランガイド北海道2012特別版でビブグルマンを獲得したお店として知られます。3階建ての建物の1階に店舗があり、店内はまさに寿司屋といった雰囲気。それほど広くはありませんが、カウンター席、テーブル席、個室があるので、家族連れでも安心して、食事が楽しめるでしょう。

▼建物の外観
特上寿司 -八雲の亀や-
▼店内の様子
特上寿司 -八雲の亀や-

北海道の寿司

寿司は米飯に生の魚介類など多彩な具が使われた料理。握り寿司がよく知られ、その他に巻きずし・いなり寿司・バラ寿司・ちらし寿司・押し寿司・飯寿しなどバラエティに富みます。日本では奈良時代頃からなれずしが食べられていたそうで、多くは発酵食品として作られていました。江戸時代に握り寿司が誕生。江戸城下で大人気になったとか。当時は料理というよりもおやつという感覚だったそうです。明治時代に刺し身を使った握り寿司が普及し始め、一口サイズの酢飯をシャリに使ったものが一般的になりました。そのため、寿司と言えば握り寿司を指している場合が多いです。Read More

▼握り寿司
寿司

特上寿司

訪問したのは平日の開店直後、11時30分。亀やには駐車場がないので、八雲駅の駐車場に車を停車することに。私が一番客です。カウンターの席に座り、メニューを見て、特上寿司をオーダーしました。値段は2100円。お茶は玉露と抹茶のブレンド茶で、これが結構美味しいです。

▼特上寿司を上から
特上寿司 -八雲の亀や-

10分ほどで、皿の上にのった寿司とお吸い物が出てきました。寿司ネタはひらめ、まぐろ、ボタンエビ、ホッキ、ズワイガニ、とびっこ、うに、巻物。内浦湾の海産物も使われているとか。見た目にも美味しそうです。早速、頂くことに。ネタも大き目で、ウマい!食べている間にご主人と会話すると、八雲のあれやこれやを教えて頂きました。ありがとうございます!

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▼うに
特上寿司 -八雲の亀や-
▼ズワイガニ
特上寿司 -八雲の亀や-
▼ほっき貝
特上寿司 -八雲の亀や-
▼マグロ
特上寿司 -八雲の亀や-
▼ひらめ
特上寿司 -八雲の亀や-
▼とびっこ
特上寿司 -八雲の亀や-
▼ボタンエビ
特上寿司 -八雲の亀や-
▼ホタテのヒモからダシがとられたお吸い物
特上寿司 -八雲の亀や-
▼干瓢巻き
特上寿司 -八雲の亀や-

さらに追加で、八雲産のアカガレイとホタテも頂くことに。特に地物のアカガレイは大きい上に甘みもあり、美味しく感じました。そして、結構お腹がきつくなります。ごちそうさまでした!

▼八雲産のアカガレイとホタテ
特上寿司 -八雲の亀や-
▼アカガレイ
特上寿司 -八雲の亀や-
▼ホタテ
特上寿司 -八雲の亀や-
▼玉露と抹茶のブレンド茶
特上寿司 -八雲の亀や-

私が食べた特上寿司とお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼特上寿司の様子

駐車場
営業時間 11:30~14:00と16:00~22:00
休日 日曜日
電話番号 0137-63-2609
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 687 603 188*83

宿泊施設リスト

八雲の宿泊施設は以下を参考にしてください。どのような宿泊施設なのか、口コミや写真などで詳しい情報を知ることができます。

八雲

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ところで、クラブツーリズムでは、日帰りのバスツアーから連泊のツアー旅行など様々なタイプのツアー旅行を用意しています。バスツアーなどは自分で運転しなくてもよいので、昼間からお酒を楽しむことも可能です。旅行先に選定されている観光地は利尻礼文・知床などの国立公園や富良野・美瑛など人気の観光地からハイキングや果物狩りなど季節や希望に応じて様々。ガイドさんの説明もあるので、より旅行の満足度が上がるかもしれません。自分で旅行をプランするよりも、気軽に旅を楽しみたいなら、ツアー旅行も検討する価値がありますよ。また、北海道に住んでいる方ならどうみん割も活用できるようです。興味がある方はどのようなツアーが用意されているか覗いてみてください。

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