• 2014/9/9
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【札幌の清ちゃん】70年以上使われ続ける透明なスープが命の美味しいラーメン

清ちゃん

味の清ちゃんは札幌市豊平区美園にある老舗ラーメン店。地下鉄東豊線美園駅や月寒公園が近いです。1942年に屋台からスタートしたとか。90歳を越えるおばあちゃんと息子さんの2人で営業を行い、札幌ラーメンの人気店として知られています。人気テレビ番組の天才!志村どうぶつ園にも取り上げられました。長い歴史の中では有名ホテルの料理長などもお忍びで訪ねてきたこともあったそうです。

▼建物の外観
昔ラーメンの塩味 -札幌の味の清ちゃん-

建物はアパートで、1階に店舗があります。暖簾が無ければ、外観からはラーメン屋とはわかり難く、見落としがちです。店内は広くはなく、昭和な雰囲気。古き良きラーメン店が楽しめます。カウンター席、テーブル席、小上がりがあるので、家族連れでも食事が楽しめるでしょう。ただ、昼食時は混雑するので、お気をつけください。ラーメンは30食分しかないそうで、早仕舞いすることも多いとか。

▼メニュー
昔ラーメンの塩味 -札幌の味の清ちゃん-

札幌

札幌市は約196万人が住む北海道最大の都市。諸説ありますが、「乾いた大きな川」を意味する豊平川のアイヌ語に由来します。横浜・大阪・名古屋に次ぎ、日本で4番目に人口が多い市で、なんと北海道全体の人口のうち36%が札幌市に住んでいるとか。北海道の中心地として栄えています。面積は1,121.26km2で、香港とほぼ同じ大きさ。北海道内では7番目に面積の大きな都市で、観光都市としても有名です。約1,500万人の観光客が訪れます。気候は比較的温暖。夏は気温が25度を越えますが、湿気は少なく、カラッとしていて、肌寒いくらいです。冬はマイナス10度近くまで気温が下がり、積雪が1mを越えることも時々あります。Read More

▼札幌
札幌

北海道のラーメン

ラーメンとは麺とスープに具材を盛り付けた麺料理。中国の中華麺がルーツと言われ、1697年に水戸黄門(徳川光圀)氏が初めて食べたとか、1488年に経帯麺を客に振る舞ったと蔭涼軒日録されているのが初めてのラーメンだとか、諸説あります。主に日本で広まったのは各地の中華街で南京そばとして提供されてから。中華街があった函館では1884年に養和軒が提供していたそうです。札幌では1922年に竹家食堂で王 文彩氏が振る舞った麺料理が札幌ラーメンの源流にあたるとか。竹家食堂の支店が旭川で芳蘭という名前で1933年に開店し、北海道三大ラーメンと言われる旭川ラーメン・札幌ラーメン・函館ラーメンの源流が生まれました。但し、当時の味が現在に引き継がれている訳ではないようです。Read More

▼ラーメン
北海道のラーメン

昔ラーメンの塩味

平日の14時頃に訪問しました。先客はなく、客は私一人です。とても親切なおばあさんが接客してくれ、会話も弾みます。オススメを伺うと、全てとのこと。お好きものを選びなさいと言います。思案したあげく、昔ラーメンの塩味をオーダーすることに。値段は800円です。

▼昔ラーメンの塩味
昔ラーメンの塩味 -札幌の味の清ちゃん-

5分ほど待って、ラーメンが現れました。麺の上にはチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ゆでたまご、ナルト、麩、ネギ、海苔が盛り付けられています。具材が多いですね。麩やゆで卵と盛り付け方に昔風を感じさせてくれます。透明なスープが丼になみなみと注がれているのも目を見張りますね。

▼美しい透明なスープ
昔ラーメンの塩味 -札幌の味の清ちゃん-

早速スープを一口。塩分は濃い目ですが、スープの旨味で塩っぱさをコーティングしているような感覚です。うまい!ラーメンはスープが命とおばあさんが言うとおり、美しく美味しいスープでした。麺は一柳製麺の白っぽい縮れ麺を使用し、スープにもあっています。

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▼一柳製麺の縮れ麺
昔ラーメンの塩味 -札幌の味の清ちゃん-

1940年頃に栗山に住んでいた時、札幌のホテルでシェフをしていた人からラーメンの作り方を習ったそうで、その時の教えがサラダ油のように透明なサラサラ感が重要だということ。少しでも濁ったら捨てるそうです。このスープを70年以上作り続けているそうで、夜中に行うスープ作りに気を抜けないので大変だとか。伝統ある札幌ラーメンの味が栗山を経由して守り継がれているのもスゴいの一言。ごちそうさまでした!

▼なみなみと注がれた透明感のあるスープ
昔ラーメンの塩味 -札幌の味の清ちゃん-
▼チャーシュー
昔ラーメンの塩味 -札幌の味の清ちゃん-
▼ゆでたまご
昔ラーメンの塩味 -札幌の味の清ちゃん-
▼ほうれん草
昔ラーメンの塩味 -札幌の味の清ちゃん-
▼麩
昔ラーメンの塩味 -札幌の味の清ちゃん-
▼メンマ
昔ラーメンの塩味 -札幌の味の清ちゃん-

私が食べた昔風ラーメンの塩味とお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼昔風ラーメンの塩味の様子

駐車場 1台有
営業時間 11:00~17:00
休日 火曜日、第二水曜日、第四水曜日
電話番号 011-831-4147
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 9 406 740*22

アクティビティ

札幌でいくつかアクティビティが体験できます。どのようなアクティビティなのか、口コミや写真などで詳しい情報を知るために、以下を参考にしてください。

ビュッフェ

札幌ビューホテル大通公園(Sapporo View Hotel Odori Park)
ASOVIEW
ニューオータニイン札幌(New Otani Inn Sapporo)
ASOVIEW
ANAホリデイ・イン札幌すすきの(ANA Holiday Inn Sapporo Susukino)
ASOVIEW
クロスホテル札幌(Cross Hotel Sapporo)
ASOVIEW
メルキュールホテル札幌(Mercure Sapporo)
ASOVIEW

日帰り観光バス

▼日帰り観光バスツアーの様子


中央バス(Chuo Bus)
ASOVIEW
じゃらん

観光タクシー

▼観光タクシーの様子


札幌&北海道コンシェルジュセンター(Sapporo & Hokkaido Concierge Center)
ASOVIEW
北海道アルファード観光タクシー(Hokkaido Alphard Sightseeing Taxi)
ASOVIEW
北海道ジャンボタクシー観光(Hokkaido Jumbo Taxi)
真山タクシー(Mayama Taxi)
滝本タクシー(Takimoto Taxi)
じゃらん

カヌーツアー

▼カヌーツアーの様子


アミューズスポーツ(Amuse Sports)

アウトドアアクティビティ

▼スノーシュートレッキングの様子


Giro21(Giro21)
ノースサファリサッポロ(North Safari Sapporo)
北海道グレートアドベンチャー(Hokkaido Great Adventure)
SAN(SAPPORO ACTIVE NAVIGATION)
ASOVIEW
もいもいくらぶ(Moimo Club)
ASOVIEW
ブルーツーリズム北海道(Blue Tourism Hokkaido)
ASOVIEW

ホーストレッキング・乗馬体験

▼ホーストレッキングの様子


ワイルドムスタングス(Wildmustangs)
ASOVIEW
じゃらん
ピリカの丘牧場(Pilika Hill Ranch)
ASOVIEW
ほくせい乗馬クラブ(Hokusei Ridnig Club)
ASOVIEW

着物レンタル・ロリータファッション

▼着物レンタルの様子


FURISODE ふりふり・もーど(FURISODE Furifuri Mode)
北ロリサロン(kita Loli Salon)
じゃらん
美月桜(Mituki Sakura)

忍者体験・習字体験・茶道体験

▼忍者体験の様子


北海道忍者道(Hokkaido Ninja Do)
ASOVIEW
秀翠書道教室(Shusui Calligraphy Room)
ASOVIEW
茶道体験 蓮(Sapporo Tea ceremony experiencing REN)

陶芸体験・工房体験

マ鹿工房(Mashika Kobo)
円山陶房(Maruyama Tohbou)
陶studioTADA(To studio TADA)
札幌焼 盤渓窯(Sapporoyaki Bankeigama)
ASOVIEW
憬楓窯(Keifugama)
ASOVIEW
クレイスペース西岡陶房(Clay Space Nishioka Tobou)
ASOVIEW
クレイスペース発寒陶房(Clay Space Hassamu Tobou)
クレイスペース厚別陶房(Clay Space Atsubetsu Tobou)
北光陶房(Hokko Toubou)
じゃらん
札幌彫金工房(Sapporo Chokin Studio)
金工舎(Kinkousya)
ズイ(Zuii)
じゃらん
工房スミス札幌店(Studio Smith Sapporo Branch)
ASOVIEW
硝子工房 グロウ(Glass Studio Glow)
じゃらん
北の紙工房 紙びより(Northern Japanese Papper Studio Kamibiyori)
ASOVIEW
手作り石けん教室 あとりえMAYUCO(Handemade Soap School Atlier Mayuco)
ASOVIEW

フラワーアレンジメント

▼フラワーアレンジメントの様子


花教室アトリエ アンフルール(Flower Room Atlier un Fleur)
ASOVIEW
べびーでこれーしょん(Baby Decoration)
ASOVIEW
fleurir(フルーリール)~花開くとき(fleurir)
ASOVIEW
Lupra atelier de fleurs(Lupra atelier de fleurs)
ASOVIEW
サロン・ド・フルールしほり(Salon de Fleur Shihori)
ASOVIEW
アトリエ花色スイートデコレーション南郷店(Atlier Hanairo Sweet Decoration Nango Branch)
ASOVIEW
ハーバリウムサロン ベルアローム(Belle Arome)
ASOVIEW
PureRea(PureRea)
ASOVIEW
Flower わたぼうし(Flower Wataboshi)
ASOVIEW
アトリエ花色ホーマック西岡店(Atlier Hanairo Homac Nishioka Branch)
ASOVIEW
プリザーブドフラワー・ドライフラワー ピオニー(preserved flower peony)
ASOVIEW
アトリエ花色スイートデコレーション西岡店(Atlier Hanairo Sweet Decoration Nishioka Branch)
ASOVIEW
じゃらん
札幌ポーセラーツ&ハーバリウム教室 toluha(Porcelarts and Herbarium Room toluha)
ASOVIEW
ブランシュール(Blancheur. ef)
ASOVIEW
工房 花アンジェ(Studio Hana Ange)
ASOVIEW

サバイバルゲーム

▼サバイバルゲームの様子


アリアケベース(ARIAKE BASE UPPERS)
ASOVIEW

スキーとクロスカントリースキー

▼サッポロテイネの様子


札幌国際スキー場(Sapporo Kokusai Ski Resort)
ASOVIEW
じゃらん
サッポロテイネ(Sapporo Teine)
ASOVIEW
じゃらん
札幌藻岩山スキー場(Sapporo Moiwayama Ski Resort)
ASOVIEW
じゃらん
さっぽろばんけいスキー場(Sapporo Bankei Ski Resort)
ASOVIEW
じゃらん
フッズスノーエリア(Fu's Snow Area)
ASOVIEW
じゃらん
国営滝野すずらん丘陵公園スノーワールド(Takino Suzuran Hillside Park Snow World)
ASOVIEW
じゃらん
定山渓三笠スキー場(Jozankei Mikasa Ski Ground)
ASOVIEW
じゃらん
前田森林公園(Maeda Forest Park)
ASOVIEW
じゃらん
中島公園(Nakajima Park)
ASOVIEW
じゃらん
モエレ沼公園(Moerenuma Park)
ASOVIEW
じゃらん
農試公園(Noshi Park)
ASOVIEW
じゃらん

宿泊施設

豊平区の宿泊施設は以下を参考にしてください。どのような宿泊施設なのか、口コミや写真などで詳しい情報を知ることができます。

プレミアホテル-TSUBAKI-札幌(Premier Hotel Tsubaki Sapporo)
札幌国際ユースホステル(Sapporo International Youth Hostel)
UCHI Living Stay TOYOHIRA(UCHI Living Stay TOYOHIRA)
HP
札幌ゲストハウス 成屋(Sapporo Guesthouse Nariya)
じゃらん
SAKURA34(SAKURA34)
HP
Booking
ペンション 雪輪(Pension Setsurin)
Booking
Terrace Toyohira(Terrace Toyohira)
HP
Booking
セジュール 豊平公園(Sejour Toyohirakoen)
じゃらん
丸富旅館(Marutomi Ryokan)
Booking
じゃらん
楽天
ホテルSULATA札幌(Hotel SULATA Sapporo)
じゃらん
楽天
Booking.com

札幌についてのページはこちら

札幌

北海道のラーメンについてのページはこちら

北海道のラーメン

ところで、クラブツーリズムでは、日帰りのバスツアーから連泊のツアー旅行など様々なタイプのツアー旅行を用意しています。バスツアーなどは自分で運転しなくてもよいので、昼間からお酒を楽しむことも可能です。旅行先に選定されている観光地は利尻礼文・知床などの国立公園や富良野・美瑛など人気の観光地からハイキングや果物狩りなど季節や希望に応じて様々。ガイドさんの説明もあるので、より旅行の満足度が上がるかもしれません。自分で旅行をプランするよりも、気軽に旅を楽しみたいなら、ツアー旅行も検討する価値がありますよ。また、北海道に住んでいる方ならどうみん割も活用できるようです。興味がある方はどのようなツアーが用意されているか覗いてみてください。

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