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【釧路の鮭番屋(しゃけばんや)】トキシラズの丼ぶりと厚岸の牡蠣

2014/7/5

鮭番屋

喰い処鮭番屋は釧路市にある人気食堂。市場のような雰囲気で、釧路漁港が近いです。水産メーカーである株式会社マルア阿部商店が経営する食堂で、卸したての海鮮を釧路が発祥地と言われれる炉端焼き形式で提供しています。いくら丼・厚岸の牡蠣・野付のホタテ・鮭のハラスなど新鮮で美味しい海鮮を提供中です。

▼店舗外観
とき丼と牡蠣 -釧路の鮭番屋-

直売店と大きなテントからなり、直売店で食材や丼ものを購入し、大きなテントで炉端焼きをしながら食事をします。大きなテントは結構広く、座席は全て焼台付きのテーブル席なので、家族連れや大人数でも安心して食事が楽しめるでしょう。そうそうオンラインショッピングでマルア阿部商店のいくらが売られているのを見つけたので、興味がある方はご賞味あれ。

▼鮭番屋の様子

交通手段リスト

釧路と札幌・旭川・北見・帯広・阿寒の間を高速バスが運行しています。交通手段は以下を参考にしてください。レンタカー会社比較サイトという便利なサイトもあり、旅ぷらざレンタカー予約じゃらんレンタカー楽天トラベル(レンタカー)で、比較してみるのもよいでしょう。

中央バス(Chuo Bus) 札幌から釧路行き
中央バス(Chuo Bus) 釧路から札幌行き
阿寒バス(Akan Bus) 旭川から釧路
阿寒バス(Akan Bus) 釧路から旭川
阿寒バス(Akan Bus) 釧路から北見
阿寒バス(Akan Bus) 北見から釧路
拓殖バス(Takushoku Bus) 帯広からたんちょう釧路空港行き
拓殖バス(Takushoku Bus) たんちょう釧路空港から帯広行き
阿寒バス(Akan Bus) たんちょう釧路空港から阿寒湖行き
じゃらん
阿寒バス(Akan Bus) 阿寒湖からたんちょう釧路空港行き
じゃらん
ニッポンレンタカー(Nippon Rent-a-car) 釧路駅と釧路空港近くに店舗あり。
タイムズカーレンタル(Times Car Rental) 釧路駅と釧路空港近くに店舗あり。
トヨタレンタリース(Toyota Rental Lease) 釧路駅、鳥取、釧路空港近くに店舗あり。
じゃらん
日産レンタカー(Nissan Rent-a-car) 釧路駅と釧路空港近くに店舗あり。
オリックスレンタカー(Orix Rent-a-car) 釧路駅と釧路空港近くに店舗あり。
駅レンタカー(Station Rent-a-car) 釧路駅近くに店舗あり。
ニコニコレンタカー(Nico Nico Rent-a-car) 新富町、愛国、入江町、浪速町、阿寒湖温泉に店舗あり。

釧路

釧路市は約17万人が住む北海道で5番目に大きな水産都市。北海道東部エリアの拠点の一つです。2005年に阿寒町・音別町と合併し、北海道で3番目に広い面積を持つ町になりました。日本全国では7番目に面積が広い町です。日本最大の湿原地帯である釧路湿原や原始林と溶岩から成る太古の姿を彷彿とさせる阿寒湖といった超有名な国立公園を擁することで知られ、豊かな自然が自慢の観光都市でもあります。また、夕日が美しいことでも知られ、マニラ・バリとともに世界三大夕日の一つです。記事はこちら

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▼幣舞橋の夕日
釧路

とき丼と牡蠣

私は直売店でとき丼と牡蠣をオーダーしました。値段は1450円。ときとはトキシラズのことで、春~夏に捕れた鮭のこと。鮭が主に収穫される秋以外に捕れることからそう呼ばれます。脂がのって美味しく、高級魚として有名です。

▼とき丼
とき丼と牡蠣 -釧路の鮭番屋-
▼牡蠣
とき丼と牡蠣 -釧路の鮭番屋-

購入後は焼き場に移動。炉端焼きが付いたテーブルにとき丼と味噌汁が運ばれてきました。鮭の切り身に覆われた丼が目を引きます。早速一口、脂がのってうまい!これはご飯との相性がいいですね。次々と箸が切り身とご飯を私の口の中に運びこんでいきました。

▼とき丼を上から
とき丼と牡蠣 -釧路の鮭番屋-
▼トキシラズ
とき丼と牡蠣 -釧路の鮭番屋-
▼ご飯とトキシラズ
とき丼と牡蠣 -釧路の鮭番屋-

焼き物は係の人が焼いてくれます。焼き物を焼く炭火が熱いですね。その分、焼きたての食材が食べられるということ。厚岸産の牡蠣は海水のエキスをそのまま焼くので、味付け無しで食べられました。ほんのり塩味で美味しいです。ごちそうさまでした!

▼牡蠣
とき丼と牡蠣 -釧路の鮭番屋-
▼牡蠣
とき丼と牡蠣 -釧路の鮭番屋-

私が食べたとき丼と牡蠣とお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼とき丼と牡蠣の様子

駐車場 30台有
営業時間 07:30~14:00
休日 不定休・年末年始 ※1月~4月 水曜日
電話番号 0154-25-0503
ホームページ お店のホームページはこちら
マップコード 149 283 208*32

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