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ミシュランガイドも評価する余市前浜えびラーメン -余市のじょぐら-

2017/4/25

じょぐらは積丹半島の付け根にある余市の人気ラーメン店。ミシュランガイド北海道2012特別版にも掲載されたお店です。2000年頃に創業しました。余市駅から徒歩約5分ほど。じょぐらとは北海道弁で倉庫という意味だそうです。私は初めて聞く言葉なので、浜言葉なのかもしれません。こちらのお店で最も人気があるのが、3月~10月の期間限定で食べられる余市前浜えびラーメン。ご主人は元えび漁師で、積丹前浜で捕れたエビを焼いて盛り付けています。値段は880円です。

▼建物の外観
余市前浜えびラーメン -余市のじょぐら-
▼カウンター席
余市前浜えびラーメン -余市のじょぐら-
▼余市前浜えびラーメン
余市前浜えびラーメン -余市のじょぐら-

私が伺ったのは平日の13時30分頃。店員さんに食券を買うよう案内され、入口附近の食券機で、余市前浜えびラーメンを購入。その際、ライスもサービスで頂けるとのことで、お願いすることに。店内はほぼカウンター席で、1つテーブル席があるだけです。家族連れや大人数だとちょっと厳しいかもしれません。カウンター席に案内され、座ります。その他にお客さんが3組ほどいました。待つこと、8分ほどで余市前浜えびラーメンが現れました。

▼余市前浜えびラーメンを上から
余市前浜えびラーメン -余市のじょぐら-

まず、目を引くのが真っ赤に光ったスープ。明らかに辛そうな色あいです。まずは、一口飲んでみます。すると、意外なほど辛くないんです。豚骨ベースのスープに、味噌、唐辛子、ラー油、エビダシで、こってりとあっさりを併せ持つというこっさり味を生み出しました。しょっぱくもなく、初めて味わう味です。うまい!

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▼いかにも辛そうなスープだが辛くない
余市前浜えびラーメン -余市のじょぐら-

麺は太めで、噛みごたえがあります。具材は、焼えびとネギ。焼えびは殻ごと食べられ、パリパリした食感がいいですね。スープにサービスのライスを合わせれば、いい感じのラーメンライスもできますよ。

▼噛みごたえのある麺
余市前浜えびラーメン -余市のじょぐら-
▼焼きエビ。そのまま食べられる
余市前浜えびラーメン -余市のじょぐら-
▼エビの身
余市前浜えびラーメン -余市のじょぐら-
▼ラーメンの様子
余市前浜えびラーメン -余市のじょぐら-
▼米を入れても美味しい
余市前浜えびラーメン -余市のじょぐら-

私が食べた余市前浜えびラーメンを動画で確認できます。

▼余市前浜えびラーメンの様子

駐車場 10台あり
営業時間 平日 11:00~15:00、17:00~19:00
土日祝日 11:00~20:00
休日 火曜日
電話番号 0135-22-0822
ホームページ 無し

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