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【札幌の雪風本店】マイルドな味わいの濃厚味噌ラーメン

2017/1/2

雪風

麺屋雪風は札幌市中央区ススキノに本拠を置く人気ラーメン店。2003年に創業し、現在は株式会社M.R.Dが経営しています。本店がススキノのキングムー近くで営業し、手稲と清田に支店を展開中です。

▼建物の外観
濃厚味噌ラーメン -札幌の雪風本店-

私が訪れたのは本店。18時スタートの夜のみ営業しています。店内は10人くらいが入れる大きさで、それほど広くはありません。コンクリート打ちっぱなしの壁に囲まれ、天井が高いです。壁にはサイン色紙があちこちに貼ってあります。席は全てカウンター席。家族連れでも食事を楽しめそうですが、行列することも多いので、ご注意ください。そうそう、雪風のラーメンはネットショッピングでも味わうことができるので、興味がある方はご賞味あれ。

▼雪風の様子

札幌

札幌市は約196万人が住む北海道最大の都市。諸説ありますが、「乾いた大きな川」を意味する豊平川のアイヌ語に由来します。横浜・大阪・名古屋に次ぎ、日本で4番目に人口が多い市で、なんと北海道全体の人口のうち36%が札幌市に住んでいるとか。北海道の中心地として栄えています。面積は1,121.26km2で、香港とほぼ同じ大きさ。北海道内では7番目に面積の大きな都市で、観光都市としても有名です。約1,500万人の観光客が訪れます。気候は比較的温暖。夏は気温が25度を越えますが、湿気は少なく、カラッとしていて、肌寒いくらいです。冬はマイナス10度近くまで気温が下がり、積雪が1mを越えることも時々あります。記事はこちら

▼札幌
札幌

濃厚味噌ラーメン

東京から先輩が訪れ、美味しい味噌ラーメンが食べたいとのリクエストで伺いました。平日20時に訪れた時にはほぼ満員です。行列必至と聞いていましたが、なんとか座ることができました。やはり人気がありますね。カウンターに座り、メニューを見ます。濃厚味噌ラーメンと餃子が人気があるそう。確かに他のお客さんは、その組み合わせを食べていました。とは言え、お腹はそれほど空いていなかったので、濃厚味噌ラーメンだけをオーダーしました。700円です。

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▼濃厚味噌ラーメン
濃厚味噌ラーメン -札幌の雪風本店-

だいたい7分ほどで、濃厚味噌ラーメンが現れました。麺の上にはチャーシュー、きくらげ、煮玉子、ポテトフライ、ネギが盛り付けられています。早速、スープを一口。うまい!とてもマイルドな味わいです。豚骨、鶏ガラ、煮干し、鰹節からとられたダシと3種類の味噌からスープが作られているそう。生姜がいいアクセントになっていますね。昔ながらの味噌ラーメンという感じではなく、新しいスタイルの味噌ラーメンです。

▼マイルドなスープ
濃厚味噌ラーメン -札幌の雪風本店-

麺は札幌ラーメンの王道である卵麺。西山製麺のもので、スープにも合います。チャーシューも柔らかくて美味しい!コマ切れのポテトフライも歯ごたえがいいです。先輩もこのラーメンに感動したようで、いい思い出になった模様。ヨカッた、よかった。ごちそうさまでした!

▼西山製麺の卵麺
濃厚味噌ラーメン -札幌の雪風本店-
▼柔らかチャーシュー
濃厚味噌ラーメン -札幌の雪風本店-
▼煮玉子
濃厚味噌ラーメン -札幌の雪風本店-
▼ネギ
濃厚味噌ラーメン -札幌の雪風本店-
▼キクラゲ
濃厚味噌ラーメン -札幌の雪風本店-
▼美味しい!
濃厚味噌ラーメン -札幌の雪風本店-
駐車場 無し
営業時間 18:00~27:00 ※日曜日 18:00~24:00
休日 不定休
電話番号 011-512-3022
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 9 462 893*25

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