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魚介醤油スープが甘いタマネギと辛いネギで絶妙な美味しさに変化するあじ玉ラーメン -札幌のらーめん佳-

2016/7/21

らーめん佳は札幌市豊平区にある人気ラーメン店。2008年に創業しました。地下鉄東豊線「月寒中央」駅のすぐ近くにあります。私が訪れたのは平日14時頃。営業時間が11:00~15:00と短く行列必至のため、ランチタイムを避けました。店内は黒を基調にした落ち着いた雰囲気があります。ただ席はカウンター席が7つで、店は大きくはありません。家族連れには厳しいかもしれません。それでも私が訪れた時には店内に4人のお客さんがいました。私が待っている間にも4人のお客さんが来ていたので、ホントに人気があるのでしょう。

▼建物の外観
あじ玉ラーメン -札幌のらーめん佳-

席に座るとメニューを見ます。メニューには、らーめん、あじ玉らーめん、ごはんのみ。潔いメニューです。せっかくなので、あじ玉らーめんをオーダーしました。値段は800円。8分程で、あじ玉らーめんの登場です。白一色で深いどんぶりが印象的で、昔ながらのらーめんとは違う雰囲気をあえて出しているのかもしれません。

▼あじ玉ラーメンを上から
あじ玉ラーメン -札幌のらーめん佳-
▼あじ玉ラーメン
あじ玉ラーメン -札幌のらーめん佳-

さっそく、スープを一口。スープは化学調味料を使用せず、豚骨スープと魚介醤油を組み合わせたもので、とろとろした感じが面白いですね。塩っぱさも気にならず、ウマイの一言。魚介パウダーもいい感じです。麺は自家製麺で棒麺に似たちょっと太いタイプ。歯ごたえがあります。チャシューも厚切りで、約1cmくらいありそう。タマネギのみじん切りも効いていて、甘みがスープの塩っぱさにあいます。ネギもいい仕事をしていますね。これは人気になるのも頷けます。

▼絶妙なスープ
あじ玉ラーメン -札幌のらーめん佳-
▼自家製麺
あじ玉ラーメン -札幌のらーめん佳-
▼厚切りチャーシュー
あじ玉ラーメン -札幌のらーめん佳-
▼メンマ
あじ玉ラーメン -札幌のらーめん佳-
▼あじ玉
あじ玉ラーメン -札幌のらーめん佳-
▼とろみがあるスープ
あじ玉ラーメン -札幌のらーめん佳-

私が食べたあじ玉ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼あじ玉ラーメンの様子

駐車場 4台有
営業時間 11:00~15:00
休日 月曜日、第1・3火曜日
電話番号 011-856-5632
ホームページ 無し
マップコード 9 407 237*22

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