• 2016/2/6
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【札幌のすみれ本店】濃厚な味噌ラーメン

すみれ

すみれは札幌市豊平区中之島に本店を構える人気ラーメン店。村中 伸宜氏が代表を務める有限会社すみれが経営し、母である村中 明子氏が純連と書いてすみれと読むラーメン店を1964年に創業しました。札幌に本店があり、札幌と横浜で支店を展開中です。札幌味噌ラーメン界の老舗として知られます。すみれの味噌ラーメンに多くのラーメン店が影響を受け、弟子も多数輩出しました。人気ラーメン店の彩味のご主人も修行したお店としても有名です。

▼建物の外観
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-

昔から人気があって名前はよく耳にしていましたが、今回初めて本店に伺うことに。純連とすみれがごっちゃになっていましたが、調べてみてやっとわかりました。創業者である明子氏の味を引き継いだ長男の村中 教愛氏が純連を1987年に興し、三男の伸宜氏がすみれを1989年に興したそう。明子氏の味を引き継いだラーメンを提供しているお店は総称して純すみ系と呼ばれています。その影響力は札幌だけではなく、日本各地に広がっているようです。

▼カウンター席
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-

環状通沿いにある本店は橋の下にあるので、環状通からは直接向かうことはできません。脇道から本店に向かいます。広い建物は新しく、外観や内装が綺麗です。カウンター席とテーブル席があるので、家族連れでも安心して食事が楽しめるでしょう。店内は有名人の色紙で壁が埋め尽くされています。これはまた圧倒されますね。そうそう、すみれのラーメンはネットショッピングでも味わうことができるので、興味がある方はご賞味あれ。

札幌

札幌市は約196万人が住む北海道最大の都市。諸説ありますが、「乾いた大きな川」を意味する豊平川のアイヌ語に由来します。横浜・大阪・名古屋に次ぎ、日本で4番目に人口が多い市で、なんと北海道全体の人口のうち36%が札幌市に住んでいるとか。北海道の中心地として栄えています。面積は1,121.26km2で、香港とほぼ同じ大きさ。北海道内では7番目に面積の大きな都市で、観光都市としても有名です。約1,500万人の観光客が訪れます。気候は比較的温暖。夏は気温が25度を越えますが、湿気は少なく、カラッとしていて、肌寒いくらいです。冬はマイナス10度近くまで気温が下がり、積雪が1mを越えることも時々あります。Read More

▼札幌
札幌

北海道のラーメン

ラーメンとは麺とスープに具材を盛り付けた麺料理。中国の中華麺がルーツと言われ、1697年に水戸黄門(徳川光圀)氏が初めて食べたとか、1488年に経帯麺を客に振る舞ったと蔭涼軒日録されているのが初めてのラーメンだとか、諸説あります。主に日本で広まったのは各地の中華街で南京そばとして提供されてから。中華街があった函館では1884年に養和軒が提供していたそうです。札幌では1922年に竹家食堂で王 文彩氏が振る舞った麺料理が札幌ラーメンの源流にあたるとか。竹家食堂の支店が旭川で芳蘭という名前で1933年に開店し、北海道三大ラーメンと言われる旭川ラーメン・札幌ラーメン・函館ラーメンの源流が生まれました。但し、当時の味が現在に引き継がれている訳ではないようです。Read More

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▼ラーメン
北海道のラーメン

味噌ラーメン

訪れたのは平日の13時頃。ちょうど入替えのタイミングだったのか、お客さんは数組しかいませんでした。私はカウンターに座り、メニューを見て、味噌ラーメンをオーダー。値段は870円です。待っている間にも続々とお客さんがやってきます。実はもうちょっと遅く来ようかと考えていたので、13時に来て正解でした。

▼味噌ラーメン
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-

約15分ほどで味噌ラーメンが現れました。麺の上には刻みチャーシュ、もやしとひき肉、メンマ、ネギが盛り付けられています。シンプルな具材構成です。さっそく、スープを一口。濃厚な甘じょっぱいスープです。脂がガツンとくる感じで、ほんのり生姜の味がします。うまい!寒い北海道で身体を温めるために生姜が使われているのでしょうか。ただこの生姜が純すみ系一門の象徴になっている気がします。

▼濃厚スープ
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-

麺は森住製麺の卵麺。約20cmくらいの長さに短くカットされています。麺もスープに合いますね。最後にスープを全て飲み干すと感謝の文字が現れました。なんもですよ。こちらこそごちそうさまでした!帰る時には3組が並んでいました。タイミングって大事ですね。ちなみに卵麺を食べた後にトイレに行くと、小便の黄色さに驚くことがありますが、ビタミンB2を含む黄色い着色料が原因だそう。卵麺あるあるです。

▼森住製麺の卵麺
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-
▼メンマ
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-
▼炒めもやしとひき肉
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-
▼刻みチャーシュー
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-
▼脂もこってり
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-
▼丼の底に感謝の文字
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-

私が食べた味噌ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼味噌ラーメンの様子

駐車場 20台有
営業時間 平日 11:00~15:00、17:00~20:00
土日祝日 11:00~20:00
休日 不定休
電話番号 011-824-5655
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 9 403 565*86

アクティビティ

札幌でいくつかアクティビティが体験できます。どのようなアクティビティなのか、口コミや写真などで詳しい情報を知るために、以下を参考にしてください。

ビュッフェ

札幌ビューホテル大通公園(Sapporo View Hotel Odori Park)
ASOVIEW
ニューオータニイン札幌(New Otani Inn Sapporo)
ASOVIEW
ANAホリデイ・イン札幌すすきの(ANA Holiday Inn Sapporo Susukino)
ASOVIEW
クロスホテル札幌(Cross Hotel Sapporo)
ASOVIEW
メルキュールホテル札幌(Mercure Sapporo)
ASOVIEW

日帰り観光バス

▼日帰り観光バスツアーの様子


中央バス(Chuo Bus)
ASOVIEW
じゃらん

観光タクシー

▼観光タクシーの様子


札幌&北海道コンシェルジュセンター(Sapporo & Hokkaido Concierge Center)
ASOVIEW
北海道アルファード観光タクシー(Hokkaido Alphard Sightseeing Taxi)
ASOVIEW
北海道ジャンボタクシー観光(Hokkaido Jumbo Taxi)
真山タクシー(Mayama Taxi)
滝本タクシー(Takimoto Taxi)
じゃらん

カヌーツアー

▼カヌーツアーの様子


アミューズスポーツ(Amuse Sports)

アウトドアアクティビティ

▼スノーシュートレッキングの様子


Giro21(Giro21)
ノースサファリサッポロ(North Safari Sapporo)
北海道グレートアドベンチャー(Hokkaido Great Adventure)
SAN(SAPPORO ACTIVE NAVIGATION)
ASOVIEW
もいもいくらぶ(Moimo Club)
ASOVIEW
ブルーツーリズム北海道(Blue Tourism Hokkaido)
ASOVIEW

ホーストレッキング・乗馬体験

▼ホーストレッキングの様子


ワイルドムスタングス(Wildmustangs)
ASOVIEW
じゃらん
ピリカの丘牧場(Pilika Hill Ranch)
ASOVIEW
ほくせい乗馬クラブ(Hokusei Ridnig Club)
ASOVIEW

着物レンタル・ロリータファッション

▼着物レンタルの様子


FURISODE ふりふり・もーど(FURISODE Furifuri Mode)
北ロリサロン(kita Loli Salon)
じゃらん
美月桜(Mituki Sakura)

忍者体験・習字体験・茶道体験

▼忍者体験の様子


北海道忍者道(Hokkaido Ninja Do)
ASOVIEW
秀翠書道教室(Shusui Calligraphy Room)
ASOVIEW
茶道体験 蓮(Sapporo Tea ceremony experiencing REN)

陶芸体験・工房体験

マ鹿工房(Mashika Kobo)
円山陶房(Maruyama Tohbou)
陶studioTADA(To studio TADA)
札幌焼 盤渓窯(Sapporoyaki Bankeigama)
ASOVIEW
憬楓窯(Keifugama)
ASOVIEW
クレイスペース西岡陶房(Clay Space Nishioka Tobou)
ASOVIEW
クレイスペース発寒陶房(Clay Space Hassamu Tobou)
クレイスペース厚別陶房(Clay Space Atsubetsu Tobou)
北光陶房(Hokko Toubou)
じゃらん
札幌彫金工房(Sapporo Chokin Studio)
金工舎(Kinkousya)
ズイ(Zuii)
じゃらん
工房スミス札幌店(Studio Smith Sapporo Branch)
ASOVIEW
硝子工房 グロウ(Glass Studio Glow)
じゃらん
北の紙工房 紙びより(Northern Japanese Papper Studio Kamibiyori)
ASOVIEW
手作り石けん教室 あとりえMAYUCO(Handemade Soap School Atlier Mayuco)
ASOVIEW

フラワーアレンジメント

▼フラワーアレンジメントの様子


花教室アトリエ アンフルール(Flower Room Atlier un Fleur)
ASOVIEW
べびーでこれーしょん(Baby Decoration)
ASOVIEW
fleurir(フルーリール)~花開くとき(fleurir)
ASOVIEW
Lupra atelier de fleurs(Lupra atelier de fleurs)
ASOVIEW
サロン・ド・フルールしほり(Salon de Fleur Shihori)
ASOVIEW
アトリエ花色スイートデコレーション南郷店(Atlier Hanairo Sweet Decoration Nango Branch)
ASOVIEW
ハーバリウムサロン ベルアローム(Belle Arome)
ASOVIEW
PureRea(PureRea)
ASOVIEW
Flower わたぼうし(Flower Wataboshi)
ASOVIEW
アトリエ花色ホーマック西岡店(Atlier Hanairo Homac Nishioka Branch)
ASOVIEW
プリザーブドフラワー・ドライフラワー ピオニー(preserved flower peony)
ASOVIEW
アトリエ花色スイートデコレーション西岡店(Atlier Hanairo Sweet Decoration Nishioka Branch)
ASOVIEW
じゃらん
札幌ポーセラーツ&ハーバリウム教室 toluha(Porcelarts and Herbarium Room toluha)
ASOVIEW
ブランシュール(Blancheur. ef)
ASOVIEW
工房 花アンジェ(Studio Hana Ange)
ASOVIEW

サバイバルゲーム

▼サバイバルゲームの様子


アリアケベース(ARIAKE BASE UPPERS)
ASOVIEW

スキーとクロスカントリースキー

▼サッポロテイネの様子


札幌国際スキー場(Sapporo Kokusai Ski Resort)
ASOVIEW
じゃらん
サッポロテイネ(Sapporo Teine)
ASOVIEW
じゃらん
札幌藻岩山スキー場(Sapporo Moiwayama Ski Resort)
ASOVIEW
じゃらん
さっぽろばんけいスキー場(Sapporo Bankei Ski Resort)
ASOVIEW
じゃらん
フッズスノーエリア(Fu's Snow Area)
ASOVIEW
じゃらん
国営滝野すずらん丘陵公園スノーワールド(Takino Suzuran Hillside Park Snow World)
ASOVIEW
じゃらん
定山渓三笠スキー場(Jozankei Mikasa Ski Ground)
ASOVIEW
じゃらん
前田森林公園(Maeda Forest Park)
ASOVIEW
じゃらん
中島公園(Nakajima Park)
ASOVIEW
じゃらん
モエレ沼公園(Moerenuma Park)
ASOVIEW
じゃらん
農試公園(Noshi Park)
ASOVIEW
じゃらん

宿泊施設

豊平区の宿泊施設は以下を参考にしてください。どのような宿泊施設なのか、口コミや写真などで詳しい情報を知ることができます。

豊平区

プレミアホテル-TSUBAKI-札幌(Premier Hotel Tsubaki Sapporo)
札幌国際ユースホステル(Sapporo International Youth Hostel)
UCHI Living Stay TOYOHIRA(UCHI Living Stay TOYOHIRA)
HP
札幌ゲストハウス 成屋(Sapporo Guesthouse Nariya)
じゃらん
SAKURA34(SAKURA34)
HP
Booking
ペンション 雪輪(Pension Setsurin)
Booking
Terrace Toyohira(Terrace Toyohira)
HP
Booking
セジュール 豊平公園(Sejour Toyohirakoen)
じゃらん
丸富旅館(Marutomi Ryokan)
Booking
じゃらん
楽天
ホテルSULATA札幌(Hotel SULATA Sapporo)
じゃらん
楽天
Booking.com

札幌についてのページはこちら

札幌

北海道のラーメンについてのページはこちら

北海道のラーメン

ところで、クラブツーリズムでは、日帰りのバスツアーから連泊のツアー旅行など様々なタイプのツアー旅行を用意しています。バスツアーなどは自分で運転しなくてもよいので、昼間からお酒を楽しむことも可能です。旅行先に選定されている観光地は利尻礼文・知床などの国立公園や富良野・美瑛など人気の観光地からハイキングや果物狩りなど季節や希望に応じて様々。ガイドさんの説明もあるので、より旅行の満足度が上がるかもしれません。自分で旅行をプランするよりも、気軽に旅を楽しみたいなら、ツアー旅行も検討する価値がありますよ。また、北海道に住んでいる方ならどうみん割も活用できるようです。興味がある方はどのようなツアーが用意されているか覗いてみてください。

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