• 食物
  • Meal
  • CentralArea

濃厚な味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-

2016/2/6

すみれ本店は札幌市豊平区中之島にある人気ラーメン店。札幌味噌ラーメン界の老舗です。1964年に創業しました。昔から人気があって名前はよく耳にしていましたが、今回初めて伺うことに。純連とすみれがごっちゃになっていましたが、調べてみてやっとわかりました。村中明子さんが創業者で、長男さんが純連を継ぎ、すみれは三男さんが継いだお店だそうです。総称して純すみ系と呼ばれているとか。どっちも有名なのがスゴいですね。また、人気ラーメン店の彩味のご主人が修行したお店としても有名です。

▼建物の外観
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-

訪れたのは平日の13時頃。ちょうど入替えのタイミングだったのか、お客さんは数組しかいませんでした。建物が新しく、外観や内装が綺麗です。私はカウンターに座り、メニューを見て、味噌ラーメンをオーダー。値段は870円です。ちなみに店内は有名人の色紙で壁が埋め尽くされています。これはまた圧倒されますね。約15分ほどで味噌ラーメンが現れました。待っている間にも続々とお客さんがやってきます。実はもうちょっと遅く来ようかと考えていたので、13時に来て正解でした。

▼カウンター席
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-
▼味噌ラーメン
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-

さっそく、スープを一口。濃厚な甘じょっぱいスープです。脂がガツンとくる感じで、ほんのり生姜の味がします。寒い北海道仕様な感じでしょうかね。麺は森住製麺の卵麺。約20cmくらいの長さに短くカットされています。刻みチャーシュ、もやしとひき肉、メンマ、ネギが具材とシンプルな構成です。最後にスープを全て飲み干すと感謝されちゃいました。なんもですよ。ちなみに帰る時には3組が並んでいました。タイミングって大事ですね。

広告

▼濃厚スープ
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-
▼森住製麺の卵麺
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-
▼メンマ
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-
▼炒めもやしとひき肉
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-
▼刻みチャーシュー
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-
▼脂もこってり
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-
▼丼の底に感謝の文字
味噌ラーメン -札幌のすみれ本店-

すみれの辛味噌ラーメンをAmazonで見つけました。

私が食べた味噌ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼味噌ラーメンの様子

駐車場 20台有
営業時間 11:00~21:00
休日 不定休
電話番号 011-824-5655
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 9 403 565*86

札幌の食べ物と温泉のページはこちら

札幌の食べ物と温泉

Comment

Comment

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください