• 2015/8/10
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【札幌のハレル家】そうめんにも似た和食ラーメン

ハレル家

麺や ハレル家は札幌市東区にある人気ラーメン店。札幌駅や札幌中央郵便局が近いです。駐車場の中にポツンと建っている黒い建物が目印。2011年に創業しました。大通にあるHareruyaと和食バル はれるやは姉妹店です。店内はそれほど広くはなく、木の温かみが感じられる落ち着いた雰囲気。L字型のカウンター席とテーブル席があります。家族連れでも食事が楽しめますが、大人数だとちょっと厳しいかもしれません。

▼建物の外観
札幌ラーメン -ハレル家-
▼建物の内部
比内地鶏そばの塩味ラーメン -札幌のハレル家-

JRタワー展望室T38

JRタワーは札幌市中央区にある複合商業施設。札幌駅と商業施設とオフィス施設が一体になり、北海道最大規模のショッピングセンターです。アピア、パセオ、エスタ、札幌ステラプレイス、大丸、ファーマライズ医療モール札幌、JRタワーオフィスプラザさっぽろ、JRタワーホテル日航札幌、JRタワー展望室 タワー・スリーエイトがあります。2003年に開業し、札幌観光の新名所になりました。札幌駅に降り立って、スグ行けるので便利です。特にJRタワー展望室T38は高さ173mの北海道で一番高い建物の最上階にあり、160mの高さから札幌を一望できる場所として人気があり、25万人の観光客が訪れます。また夜景も評判が高く、デートスポットととしても人気です。記事はこちら

▼JRタワー
JRタワー

札幌

札幌市は約196万人が住む北海道最大の都市。諸説ありますが、「乾いた大きな川」を意味する豊平川のアイヌ語に由来します。横浜・大阪・名古屋に次ぎ、日本で4番目に人口が多い市で、なんと北海道全体の人口のうち36%が札幌市に住んでいるとか。北海道の中心地として栄えています。面積は1,121.26km2で、香港とほぼ同じ大きさ。北海道内では7番目に面積の大きな都市で、観光都市としても有名です。約1,500万人の観光客が訪れます。気候は比較的温暖。夏は気温が25度を越えますが、湿気は少なく、カラッとしていて、肌寒いくらいです。冬はマイナス10度近くまで気温が下がり、積雪が1mを越えることも時々あります。記事はこちら

▼札幌
札幌

北海道のラーメン

ラーメンとは麺とスープに具材を盛り付けた麺料理。中国の中華麺がルーツと言われ、1697年に水戸黄門(徳川光圀)氏が初めて食べたとか、1488年に経帯麺を客に振る舞ったと蔭涼軒日録されているのが初めてのラーメンだとか、諸説あります。主に日本で広まったのは各地の中華街で南京そばとして提供されてから。中華街があった函館では1884年に養和軒が提供していたそうです。札幌では1922年に竹家食堂で王 文彩氏が振る舞った麺料理が札幌ラーメンの源流にあたるとか。竹家食堂の支店が旭川で芳蘭という名前で1933年に開店し、北海道三大ラーメンと言われる旭川ラーメン・札幌ラーメン・函館ラーメンの源流が生まれました。但し、当時の味が現在に引き継がれている訳ではないようです。記事はこちら

▼ラーメン
北海道のラーメン

比内地鶏そば

日曜日の13時頃に訪問。2組の家族が食事を楽しんでいました。私はカウンターに座り、メニューを見ます。メニューの中で気になったのが比内地鶏そばの塩味。それをオーダーしました。値段は850円です。お水はレモン水。セルフサービスでお飲みください。

▼比内地鶏そば
比内地鶏そばの塩味ラーメン -札幌のハレル家-

10分程でラーメンが提供されました。麺の上には大きなチャーシュー、長いメンマ、煮たまご、のり、麩、ネギが盛り付けられています。直径10cmほどのチャーシューと長さ30cmほどのメンマが目を引き、驚きを演出していました。ご主人は和食職人だそうで、日本料理をベースにしたラーメンになっています。

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▼比内地鶏そばを上から
比内地鶏そばの塩味ラーメン -札幌のハレル家-

早速スープを一口。比内地鶏、煮干し、鰹ダシから作られたスープはあっさりしていますが、旨味があって、うまい!麺はさがみ屋製麺のストレート細麺で、スープにもあいます。そうめんの爽やかさがありつつ、ラーメンな美味しさでした。和食なラーメンです。

▼さがみ屋製麺の細麺
比内地鶏そばの塩味ラーメン -札幌のハレル家-
▼あっさりスープ
比内地鶏そばの塩味ラーメン -札幌のハレル家--
▼麸
比内地鶏そばの塩味ラーメン -札幌のハレル家-
▼直径10cm近いチャーシュー
比内地鶏そばの塩味ラーメン -札幌のハレル家-
▼煮たまご
比内地鶏そばの塩味ラーメン -札幌のハレル家-
▼30cm近い長さのメンマ
比内地鶏そばの塩味ラーメン -札幌のハレル家-
▼ネギ
比内地鶏そばの塩味ラーメン -札幌のハレル家-

私は最後に替え玉をオーダーしました。プラス100円です。北海道で替え玉って珍しいですよね。ごちそうさまでした!

▼替え玉
比内地鶏そばの塩味ラーメン -札幌のハレル家-

私が食べた比内地鶏そばの塩ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼比内地鶏そばの塩ラーメンの様子

駐車場 10台有り
営業時間 平日 11:00~15:30、17:00~20:00
土日祝日 11:00~20:00
休日 年末年始
電話番号 011-776-6216
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 9 553 103*40

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札幌

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