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日々進歩を目指す純すみ系味噌ラーメン -小樽のみかん-

2017/3/1

みかんは小樽市新富町にある人気ラーメン店。南樽市場のすぐそばにあります。オーナーはすみれで修行したのち、2005年に独立しました。みかんという名前も、ラーメンの道を極めた訳ではなくまだ未完成で、日々上達していくことを願って、未完と名付けたようです。ひらがなでみかんなので、柑橘系を想像してしまいますが、全然違いました。でも、ひらがなにすることで、柔らかい印象になるので、女性にも愛されそうです。

▼建物の外観
味噌ラーメン -小樽のみかん-
▼すぐ近くには南樽市場がある
味噌ラーメン -小樽のみかん-
▼味噌ラーメン
味噌ラーメン -小樽のみかん-

伺ったのは、平日の14時30分頃。店舗は木の温もりが感じられる温かい雰囲気です。ランチ時の混雑を避けるためにこの時間に訪問すると、テーブル席が空いていたので、テーブル席に座ることに。壁にメニューが貼ってあり、評判の味噌ラーメンをオーダーします。値段は750円。テーブルには目がいかざるを得ないやかんが置かれ、お水を自由に入れることができます。

▼カウンター席の様子
味噌ラーメン -小樽のみかん-
▼テーブル席
味噌ラーメン -小樽のみかん-
▼やかんで給水
味噌ラーメン -小樽のみかん-

ラーメンを待つこと、約7分。その間に次々とお客さんがやってきて、店内は満席に。こんな時間に満席なんですから、人気の程がわかります。さっそく、スープを一口。濃い油と生姜の味がまさに純すみ系です。麺は小林製麺の卵麺らしく、歯ごたえがあります。うまい!チャーシューは角切りとスライスの2種類あり、歯ごたえがあり、ハムのような食感です。お客さんの多くは、味噌チャーシューをオーダーしていました。

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▼味噌ラーメンを上から
味噌ラーメン -小樽のみかん-
▼中太卵麺
味噌ラーメン -小樽のみかん-
▼スライスチャーシュー
味噌ラーメン -小樽のみかん-
▼メンマ
味噌ラーメン -小樽のみかん-
▼ネギ
味噌ラーメン -小樽のみかん-
▼コッテリスープ
味噌ラーメン -小樽のみかん-

私が食べた味噌ラーメンを動画で確認できます。

▼味噌ラーメンの様子

駐車場 南樽市場と共用
営業時間 11:00~19:30、水曜日 11:00~15:00
休日 木曜日
電話番号 0134-22-1221
ホームページ 無し
マップコード 493 631 497*81

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