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色彩が美しいえびラーメン -札幌の麺のひな詩-

2014/5/15

麺のひな詩は札幌市中央区にあるえびラーメンのお店です。2009年に創業しました。居酒屋っぽい雰囲気です。伺ったのは平日の11時。店内はそれほど広くはなくカウンター席のみ。そのカウンター席に座り、えびラーメンのオススメを店員さんに伺いました。すると彼女は味噌とのことで、えび味噌をオーダーしました。値段は750円。

▼建物の外観
えびラーメン -札幌の麺のひな詩-
▼えび味噌ラーメン
えびラーメン -札幌の麺のひな詩-

約10分ほどで、えび味噌があらわれました。塩分とえびの出汁が濃厚なスープを生み出しています。具材はチャーシュー、ネギ、小エビ、かいわれ大根。色彩が美しいです。

▼えびラーメンを上から
えびラーメン -札幌の麺のひな詩-
▼スープ
えびラーメン -札幌の麺のひな詩-

また、えびラーメン以外にもつけ麺やテールスープのラーメンなど果敢に新しい味にチャレンジしています。週末にはえびどろという店名に変わり、えびどろラーメンしか提供しません。しかも、これが濃厚な味らしいので次回チャレンジしてみたいと思います。※2014年にリニューアルして、オーナーが交代。えびどろも閉店しました。ラーメンのメニューも変わったようです。

▼麺
えびラーメン -札幌の麺のひな詩-
▼チャーシュー
えびラーメン -札幌の麺のひな詩-

私が食べたえびラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼えびラーメンの様子

駐車場 2台有
営業時間 11:00~21:00
休日 不定休
電話番号 011-207-4848
ホームページ お店のホームページはこちら
マップコード 9 523 587*84

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