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鶏白湯が美味しい塩ラーメン -札幌のけせらせら-

2015/6/14

麺や けせらせらは札幌市北区にある人気ラーメン店。2008年に開業しました。鶏白湯から作られる濃厚なラーメンが有名です。夜の部は17時開店で、開店前に3人が並びました。

▼建物の外観
塩ラーメン 札幌のけせらせら

ラーメンをつくる人の物語〈札幌の20人の店主たち〉にも麺や けせらせらのご主人である中山 洋一さんのお話が掲載されています。

お店はそれほど広くはありません。10人も入れば満員です。開店直後もお客さんがどんどんやって来て、あっという間に満席に。私はその間、カウンター席に座り、塩ラーメンをオーダーしました。値段は700円です。

▼塩ラーメン
塩ラーメン 札幌のけせらせら

約3分程で、塩ラーメンが登場。かいわれ大根とネギの緑色と卵のオレンジ色がアクセントになって、美しい盛りつけですね。

▼塩ラーメンを上から
塩ラーメン 札幌のけせらせら
▼小林製麺の麺
塩ラーメン 札幌のけせらせら
▼かいわれ大根
塩ラーメン 札幌のけせらせら
▼メンマ
塩ラーメン 札幌のけせらせら
▼味付け玉子
塩ラーメン 札幌のけせらせら

白濁のスープも綺麗です。早速、スープを一口。とろけるようなウマさ。とってもクリーミーで、ビックリしてしまいます。ある意味カルボナーラみたいで、カルボナーラ好きにはたまらないのではないでしょうか。また、チャーシューと刻みチャーシューのダブル攻撃。人気になるのも納得な美味しさでした。

▼クリーミーなスープ
塩ラーメン 札幌のけせらせら
▼肉厚チャーシュー
塩ラーメン 札幌のけせらせら
▼刻みチャーシュー
塩ラーメン 札幌のけせらせら

けせらせらの塩ラーメンをAmazonで見つけました。

私が食べた塩ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼塩ラーメンの様子

駐車場 4台有
営業時間 11:30~15:00、17:00~21:00※スープが無くなり次第閉店。
休日 木曜日、第三水曜日
電話番号 011-771-5246
ホームページ
マップコード 9 763 361*35

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