あっさり系の和香潮ラーメン -苫小牧の縄文-

らーめん縄文は、苫小牧市新開町にある人気ラーメン店。2001年に創業しました。コッテリ系ラーメンで有名ですが、あっさり系ラーメンもあると知人に聞き、平日の17：00頃に訪問しました。店内は広く、小洒落たラーメン屋さんという雰囲気。いくつかテーブル席もあり、家族連れでも大丈夫です。但し、結構行列することもあるそうで、覚悟が必要でしょう。

案内されたのはカウンター席。平日の夜ということで、お客さんもそれほど多くはありません。念のため、オススメを店員さんに尋ねると和香潮ラーメンとのこと。あっさり系と書かれているので、迷わずオーダー。値段は780円です。

待つこと20分。和香潮ラーメンが現れました。食材は白髪ネギ、チャーシュー、メンマ、ゆでたまご、のり、岩のり。30種類以上の食材（鶏ガラ、鶏手足、豚足、魚介類、野菜や果実）からとられたダシに、塩で味付けされたスープはあっさりしつつも、旨味に奥行きがありました。さがみ屋製麺の太い縮れ麺と一緒に食べるとこれが合いますね。あっさり好きな人には是非、食してもらいたいラーメンです。

縄文の味噌ラーメンをAmazonで見つけました。

私が食べた和香潮ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼和香潮ラーメンの様子

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