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彩りが美しく美味しい辛味噌ラーメン -函館の一文字総本店-

2015/5/2

一文字は函館市湯の川に本店がある人気ラーメン店。函館熱帯植物園の近くにあり、海を眺めながら食事をすることができます。休日の13時頃に訪問しました。先客が1組並んでいましたが程なく、入店。ほぼ満席で、あちこちにガイドブックを手に持ったお客さんがいたので、とても人気があるお店なんだと実感しました。店内はファミレスのような雰囲気。テーブル席もいくつかあるので、家族連れでも大丈夫です。但し、昼時は行列するので覚悟が必要。

▼建物の外観
辛味噌ラーメン -函館の一文字-

カウンターの席に座り、店員さんにオススメを伺います。店員さん曰く、塩ラーメンがオススメとのこと。ただ、常連さんには辛味噌ラーメンとチャッチャ系正油らーめんが支持されているんだとか。そこで、辛味噌ラーメンをオーダーしました。値段は810円です。

▼辛味噌ラーメンを上から
辛味噌ラーメン -函館の一文字-

10分程で、辛味噌ラーメンが現れました。鮮やかな配色で、赤いスープの真ん中に白いネギが盛り付けられ、その上に振りかけられた赤唐辛子がアクセントになっています。見た目にも美しいです。お味はまさに、担々麺。南茅部産の昆布と比内地鶏、豚骨で10時間に煮込まれたダシを用いたピリ辛のスープに胡麻の風味が合います。これはウマイ!麺は自家製麺で、スープにも馴染みます。人気になるのも納得の味ですね。

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▼配色が素晴らしい
辛味噌ラーメン -函館の一文字-
▼ピリ辛スープが美味しい
辛味噌ラーメン -函館の一文字-
▼チャーシュー
辛味噌ラーメン -函館の一文字-
▼メンマ
辛味噌ラーメン -函館の一文字-
▼煮たまご
辛味噌ラーメン -函館の一文字-
▼ラーメンは自家製麺
辛味噌ラーメン -函館の一文字-
▼のり
辛味噌ラーメン -函館の一文字-
▼もやし炒めも入っている
辛味噌ラーメン -函館の一文字-
▼丼の底には「たかがラーメン。されどラーメン。店主」
辛味噌ラーメン -函館の一文字-

一文字の辛味噌ラーメンをAmazonで見つけました。

私が食べた辛味噌ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼辛味噌ラーメンの様子

駐車場 3台有
営業時間 11:00~01:00
休日 不定休
電話番号 0138-57-8934
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 86 079 629*05

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函館

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