• 食物
  • Meal
  • NorthernArea

色が変化するスープの醬油ラーメン -旭川の蜂屋本店-

2015/2/11

蜂屋は旭川市銀座商店街近くにある老舗ラーメン店。1947年に創業し、本店と創業店の2店舗あります。Wikipediaによると元々蜂蜜を使用したアイスクリーム店で、蜂屋の由来になったとか。創業者の苗字じゃないんですね。また、加藤らーめんと同じ一族というのも面白いです。また、青葉と創業年が同じで、旭川ラーメンの源流の一つとして知られています。

▼建物の外観
旭川の蜂屋 醬油ラーメン

平日の11時30分に蜂屋本店に伺いました。店内は昔ながらラーメン屋さんという雰囲気に満ちています。昭和な感じが良いですね。テーブル席が多く、家族連れでも楽しめます。駐車場も空いていて、店内もガラガラでしたが、11時40分を超えると駐車場も満車に。お客さんも続々と来店しました。

▼店舗内の様子
旭川ラーメン -蜂屋本店-

店員さんにオススメを尋ねると、醤油ラーメンとのこと。そして、脂の量を普通とこってりから選択できるそうです。オススメを聞くとそれはお客さんの好みですとのこと。そこで、醤油ラーメン脂こってりでオーダーしました。値段は750円です。

▼醬油ラーメン
旭川の蜂屋 醬油ラーメン

10分ほど待って、醤油ラーメンが登場しました。具材はチャーシュー、メンマ、ネギです。見た目は伝統的な旭川ラーメンで、道北出身者には懐かしい味。思ったよりも塩っぱくありませんでした。

▼スープ
旭川の蜂屋 醬油ラーメン
▼加藤らーめんの麺
旭川の蜂屋 醬油ラーメン
▼チャーシュー
旭川の蜂屋 醬油ラーメン
▼メンマ
旭川の蜂屋 醬油ラーメン

蜂屋のラーメンは焦がしラードが有名で、スープをかき混ぜると茶色から琥珀色に変化します。面白い!また、スープを飲み干すと、どんぶりにありがとうと書かれた文字が現れました。面白い!

▼白濁がかったスープ
旭川の蜂屋 醬油ラーメン
▼完食するとありがとうの文字
旭川の蜂屋 醬油ラーメン

蜂屋の醤油ラーメンをAmazonで見つけました。

私が食べた醬油ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼醬油ラーメンの様子

駐車場 5台有
営業時間 10:30~17:30
休日 水曜日
電話番号 0166-23-3729
ホームページ
マップコード 79 345 393*37

旭川についてのページはこちら

旭川

Comment

Comment