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【釧路の銀水】ミシュランガイドに掲載された釧路ラーメンの源流

2015/9/20

銀水

銀水は釧路市浪花町にある老舗ラーメン店。釧路開発建設部が近いです。1935年創業しました。釧路ラーメンを提供するラーメン店の中で一番古いお店とも言われています。釧路ラーメンの源流とも言えるでしょう。釧路ラーメンの伝統の味を伝えるお店として人気があります。ミシュランガイド北海道2017特別版でミシュランプレートを獲得しました。

▼建物の外観
醤油ラーメン -釧路にある銀水-

店舗は裏通りにあり、ちょっと見つけづらいです。ただ、末広町から浪速町に移転したそうで、建物は新しい印象。店内はそれほど広くはありませんが、カウンター席とテーブル席があるので、家族連れでも安心して食事が楽しめそうです。

▼店内の様子
醤油ラーメン -釧路にある銀水-

交通手段リスト

釧路と札幌・旭川・北見・帯広・阿寒の間を高速バスが運行しています。交通手段は以下を参考にしてください。レンタカー会社比較サイトという便利なサイトもあり、旅ぷらざレンタカー予約じゃらんレンタカー楽天トラベル(レンタカー)で、比較してみるのもよいでしょう。

中央バス(Chuo Bus) 札幌から釧路行き
中央バス(Chuo Bus) 釧路から札幌行き
阿寒バス(Akan Bus) 旭川から釧路
阿寒バス(Akan Bus) 釧路から旭川
阿寒バス(Akan Bus) 釧路から北見
阿寒バス(Akan Bus) 北見から釧路
拓殖バス(Takushoku Bus) 帯広からたんちょう釧路空港行き
拓殖バス(Takushoku Bus) たんちょう釧路空港から帯広行き
阿寒バス(Akan Bus) たんちょう釧路空港から阿寒湖行き
じゃらん
阿寒バス(Akan Bus) 阿寒湖からたんちょう釧路空港行き
じゃらん
ニッポンレンタカー(Nippon Rent-a-car) 釧路駅と釧路空港近くに店舗あり。
タイムズカーレンタル(Times Car Rental) 釧路駅と釧路空港近くに店舗あり。
トヨタレンタリース(Toyota Rental Lease) 釧路駅、鳥取、釧路空港近くに店舗あり。
じゃらん
日産レンタカー(Nissan Rent-a-car) 釧路駅と釧路空港近くに店舗あり。
オリックスレンタカー(Orix Rent-a-car) 釧路駅と釧路空港近くに店舗あり。
駅レンタカー(Station Rent-a-car) 釧路駅近くに店舗あり。
ニコニコレンタカー(Nico Nico Rent-a-car) 新富町、愛国、入江町、浪速町、阿寒湖温泉に店舗あり。

釧路

釧路市は約17万人が住む北海道で5番目に大きな水産都市。北海道東部エリアの拠点の一つです。2005年に阿寒町・音別町と合併し、北海道で3番目に広い面積を持つ町になりました。日本全国では7番目に面積が広い町です。日本最大の湿原地帯である釧路湿原や原始林と溶岩から成る太古の姿を彷彿とさせる阿寒湖といった超有名な国立公園を擁することで知られ、豊かな自然が自慢の観光都市でもあります。また、夕日が美しいことでも知られ、マニラ・バリとともに世界三大夕日の一つです。記事はこちら

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▼幣舞橋の夕日
釧路

醤油ラーメン

伺ったのは平日の16時。さすがにこの時間では先客はいませんでした。私はテーブル席に座り、メニューを見ます。せっかく釧路ラーメンの源流と言えるお店にいるのですから、創業時からある醤油ラーメンをオーダーしました。値段は660円。

▼醤油ラーメン
醤油ラーメン -釧路にある銀水-

ラーメンを待っていると、地元のお客さんが1グループ入店してきました。着席するとチャーシュー麺やワンタン麺と餃子をオーダーしていたので、それらも美味しいのでしょうね。

▼醤油ラーメンを上から
醤油ラーメン -釧路にある銀水-

待つこと7分ほどで、醤油ラーメンが現れました。麺の上にはチャーシュー、メンマ、ネギが盛り付けられています。早速スープを一口。あっさりした味でまさしく釧路の味。魚介と鶏ガラのダシがいいですね。麺は自家製麺で50cmはあろうかという長さ。そして、この細さが釧路ラーメンの象徴です。スープにも合います。老舗の味を堪能できました。ごちそうさまでした!

▼あっさり味のスープ
醤油ラーメン -釧路にある銀水-
▼長さが50cmくらいありそうな自家製麺
醤油ラーメン -釧路にある銀水-
▼チャーシュー
醤油ラーメン -釧路にある銀水-
▼メンマ
醤油ラーメン -釧路にある銀水-
▼風味がある
醤油ラーメン -釧路にある銀水-

私が食べた醤油ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼醤油ラーメンの様子

駐車場 4台有
営業時間 11:00~20:00
休日 水曜日
電話番号 0154-24-7041
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 149 255 201*70

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釧路

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