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【旭川の旭川大吉ラーメン】地元に根ざした正油ラーメン

2015/2/17

旭川大吉ラーメン

旭川大吉ラーメンは旭川市北門町にある人気ラーメン店。住宅街に建ち、旭川北門郵便局が近いです。吉田 英治氏が店主を務め、1983年に創業しました。吉田氏は旭川ラーメンの会 会長も担っているとか。ヨーグルトラーメン、塩麹ラーメン、かぼちゃラーメン、レモンラーメンなど多彩なラーメンを提供していることでも知られ、旭川ラーメンの発展に貢献するお店でもあります。11時00~11時30分までは100円引きも実施中。昼時は地元の方でとても混み合います。

▼建物の外観
正油ラーメン -旭川大吉ラーメン-

gishiさんより地元っ子が推すラーメン屋さんを教えて頂き、平日の17:00頃に訪問しました。店内はそれほど広くはありませんが、まさにラーメン店という雰囲気。カウンター席とテーブル席があるので、家族連れでも安心して食事が楽しめそうです。そうそう、旭川大吉ラーメンのラーメンはネットショッピングでも味わうことができるので、興味がある方はご賞味あれ。

正油ラーメン

私はカウンター席に座り、店員さんにオススメを伺うと、正油ラーメンとのこと。正油ラーメン以外には、特に塩麹ラーメンはオススメだそうですが、オーソドックスなラーメンが食べたかったので、正油ラーメンをオーダーしました。値段は680円です。

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▼正油ラーメンを上から
正油ラーメン -旭川大吉ラーメン-

10分ほどで正油ラーメンが現れました。麺の上にはチャーシュー、メンマ、ネギが盛りつけられています。褐色のザ旭川ラーメンといった感じです。ですが、見た目程塩分が濃くないのが特徴。なんと、塩分を添加していないそうです。豚骨、鶏ガラ、玉ねぎ、昆布を10時間煮込んでスープがつくられています。確かに思ったほど塩っぱくはありません。ラードの味が古き好き道北のラーメンを思い出せます。麺は藤原製麺のもので、スープにも合いますね。さすが地元の方々から愛される旭川ラーメンです。ごちそうさまでした!

▼褐色のスープ
正油ラーメン -旭川大吉ラーメン-
▼藤原製麺の縮れ麺
正油ラーメン -旭川大吉ラーメン-
▼厚切りチャーシュー
正油ラーメン -旭川大吉ラーメン-
▼メンマ
正油ラーメン -旭川大吉ラーメン-
▼ドンブリには大吉の銘
正油ラーメン -旭川大吉ラーメン-

私が食べた正油ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼正油ラーメンの様子

駐車場 20台有
営業時間 11:00~15:00
休日 月曜日
電話番号 0166-53-0044
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 79 431 671*77

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旭川

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