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【美深の井上食堂】色々驚いたとんこつラーメン

2015/11/10

井上食堂

井上食堂は旭川市と稚内市の間に位置する美深町の老舗食堂。国道40号に面し、アークス美深店や美深駅が近いです。現在は井上 富夫氏が店主を務め、昭和年間に開業しました。3階建ての建物の1階に店舗があり、昭和を感じさせる外観です。中に入るともっとビックリ!昔ながらの内装で、こじんまりとした座敷が面白いです。カウンター席と小上がりがあるので、家族連れでも安心して食事が楽しめるでしょう。ただ、昼時や混雑時は待ち時間も長くなる傾向にあるので、時間と心に余裕を持ってくださいね。

▼建物の外観
とんこつラーメン -美深の井上食堂-
▼座敷の様子
とんこつラーメン -美深の井上食堂-

そして、目を見張るのが壁に所狭し貼られたメニュー。ラーメンのメニューは8種類のスープ、5種類の味、8種類の油脂、7種類の麺、そして、3種類の麺の硬さを掛けあわせて出来上がります。とにかくすごい数です。

▼店舗の様子
とんこつラーメン -美深の井上食堂-
▼メニューが貼ってある
とんこつラーメン -美深の井上食堂-
▼メニューが貼ってある
とんこつラーメン -美深の井上食堂-

ラーメン以外にもメニューがあるので、料理の種類の多さが半端ないです。その分、手間がかかるので、混んでいると待ち時間も増える模様。そして、ソフトクリームも有名で、最大5Lのソフトクリームまでオーダーすることが可能。高さは40cmはあるのではないでしょうか。

▼5Lのソフトクリーム
とんこつラーメン -美深の井上食堂-

美深は村上 春樹氏が書いた「羊をめぐる冒険」の舞台になった場所として有名で、トロッコ王国や松山湿原や函岳があります。さんぱちラーメンと味の時計台の創業者も美深出身だそうで、ラーメン熱が高い町です。美深のラーメン店はどこのお店も美味しいそうですよ。

松山湿原

旭川市の北部に位置する美深町にある松山湿原。標高797mにある日本最北の高層湿原です。観光するには登山口から900mの登山をしなければなりません。所要時間は30分ほど。しかし、結構ハードです。足場がぬかるんでいたりと条件は良くないので、それなりの靴を履いたほうが無難。私は1度滑って、転びました。。。記事はこちら

▼エゾマツ沼
松山湿原 美深

函岳

函岳は旭川市の北に位置する美深町にあります。標高は1129m。国道沿いには「絶景函岳」という看板があり、道なりに進むと山頂に到着してしまいました。登山は必要なし。ただし、途中から車幅1台分の砂利道をなんと30km弱走らねばなりません。スピードが出せないので、美深からでも車で1時間はかかるでしょう。人があまり訪れない場所なので、自然豊か。道で遊ぶキツネやエゾリスを何度か見かけましたよ。記事はこちら

▼頂上の観測所。駐車場から歩いて1分
美深 函岳

北海道のラーメン

ラーメンとは麺とスープに具材を盛り付けた麺料理。中国の中華麺がルーツと言われ、1697年に水戸黄門(徳川光圀)氏が初めて食べたとか、1488年に経帯麺を客に振る舞ったと蔭涼軒日録されているのが初めてのラーメンだとか、諸説あります。主に日本で広まったのは各地の中華街で南京そばとして提供されてから。中華街があった函館では1884年に養和軒が提供していたそうです。札幌では1922年に竹家食堂で王 文彩氏が振る舞った麺料理が札幌ラーメンの源流にあたるとか。竹家食堂の支店が旭川で芳蘭という名前で1933年に開店し、北海道三大ラーメンと言われる旭川ラーメン・札幌ラーメン・函館ラーメンの源流が生まれました。但し、当時の味が現在に引き継がれている訳ではないようです。記事はこちら

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▼ラーメン
北海道のラーメン

とんこつラーメン

平日の13時30分頃に訪問。お客さんは誰もおらず、とりあえず座敷に座ることに。たくさんあるメニューに悩んだ末、オススメの豚骨ラーメンと名寄が地元の豊岡製麺の麺を選び、あとはお任せすることに。プラス、ソフトクリームの5Lをオーダーしました。値段はとんこつラーメンが580円で、5Lソフトクリームが810円の合せて1390円。ご主人がラーメンを作っている間にお相手してくれるのが、看板猫のにぃにぃです。とても人懐っこく、ぐいぐい体を寄せてきます。

▼とんこつラーメン
とんこつラーメン -美深の井上食堂-
▼にぃにぃという名前の猫。とても人なつこい
とんこつラーメン -美深の井上食堂-

10分程で、とんこつラーメンが現れました。ここでまたビックリします。具材は後のせで、味を調整するために、辛味味噌、おろしニンニク、ラー油、おろしショウガと4つの薬味も一緒についてくるとは!

▼とんこつラーメンが提供された状態
とんこつラーメン -美深の井上食堂-

早速、チャーシュー、メンマ、ネギをトッピングし、辛味味噌とニンニクで味を調整しました。豚骨ダシの白濁スープはあっさりしていて、クリーミーな味わい。自分好みの味です。うまい!豊岡製麺の縮れ麺も久々に食べましたが、噛みごたえがあり、スープにあっているので、美味しいですね。サラサラっと食べちゃいました。ごちそうさまでした!

▼とんこつラーメンを上から
とんこつラーメン -美深の井上食堂-
▼豚骨スープ
とんこつラーメン -美深の井上食堂-
▼豊岡製麺の麺
とんこつラーメン -美深の井上食堂-
▼メンマ
とんこつラーメン -美深の井上食堂-
▼チャーシュー
とんこつラーメン -美深の井上食堂-
▼キャベツ
とんこつラーメン -美深の井上食堂-
▼辛味味噌を投入
とんこつラーメン -美深の井上食堂-
▼おろしニンニクを入れる
とんこつラーメン -美深の井上食堂-
▼クリーミーなスープ
とんこつラーメン -美深の井上食堂-

私が食べた豚骨ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼豚骨ラーメンの様子

駐車場 4台有
営業時間 10:00~21:00
休日 不定休
電話番号 01656-2-1031
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 651 221 777*57

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