【上川のあさひ食堂】あっさり味がうまい、幻の塩ラーメン

幻の塩ラーメン

友人からラーメンが美味しいと聞いていたので、平日の11時30分に伺いました。先客は3組ほど。しかし、次から次へとお客さんが入店してきました。やはり人気があるんですね。私はカウンター席に座り、メニューを見ます。オススメは特みそと幻の塩ラーメン。幻の塩ラーメンが1日20食限定なので、こちらをオーダーすることにしました。値段は950円です。

10分ほどで、ラーメンが現れました。麺の上に鳥チャーシュー、梅干し、糸唐辛子が盛り付けられたラーメン丼ぶりと松の実、白髪葱、いりゴマの皿が別々で提供されています。ラーメンどんぶりの中にはなみなみとスープが注ぎ込まれているので、スープが多いのも特徴でしょう。幻の塩ラーメンはサロマ湖の天然塩を使用したラーメンだそう。サロマ湖の塩とは珍しいですね。

ご主人曰く、まずスープを一口飲んでから、お好みで松の実、白髪葱、いりゴマをラーメンに入れてくださいとのこと。スープに自信がある証拠ですね。さっそく、一口。この一口は衝撃的でした。あっさりしつつも旨味が口の中に広がります。うまい！

その後、松の実、白髪葱、いりゴマをラーメンにトッピング。あっさりスープなので、後半は単調な印象でしたが、最初の一口は驚くべき美味しさでした。あっさり好きな方には超オススメです。麺は白っぽい中太縮れ麺で、スープにもあいますね。ガツガツ食べちゃいました。ごちそうさまでした！

私が食べた幻の塩ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼幻の塩ラーメンの様子