絶妙のあっさり系人情ラーメンのもやし塩ラーメンこってり -苫小牧の味の五十番-

味の五十番は、苫小牧市双葉町にある老舗ラーメン店。お店はご夫婦で切り盛りされ、30年近くラーメンを作り続けているそうです。美味しいあっさり系ラーメンのお店として知られています。平日の11:00頃に開店と同時に訪問しました。私が一番乗りです。店内はまさにラーメン屋さんという雰囲気。テーブル席が幾つかあり、家族連れでも安心できそうです。

テーブル席に座り、オススメを聞くともやし塩ラーメンこってりとのこと。そちらをオーダーすることに。値段は860円。待つこと10分ほどで、ラーメンが登場。食材はチャーシュー、メンマ、ネギ、もやし、ナルト、麸。

透明感のある美しいスープです。ご主人が言うにはかなり熱いので、ヤケドに注意すること。そして、もやしをスープの中に入れると美味しくなるとのこと。早速やってみると、もやしの香ばしい味と歯ごたえが絶妙。スープの塩加減も丁度良く、こってりとは言え、あっさりした味です。昔ながらの味を今に伝えるラーメンと言えるでしょう。これは人気になるのも頷けます。ちなみに麺は北海道熊さんの麺です。

食べ終えて、ご夫婦と雑談。面白いのがサービス券を配布しているのですが、有効期限がありません。そこで、お客さんは次回来るときのために、自分でサービス券ストッカーをつくるとか。それはかなり昔から行われているそうです。そのストッカーの存在が一際目立ちます。表に出ているもの意外にも保管してあり、久しぶりに訪れるお客さんにも対応できるとか。ご夫婦は非常に優しいです。人情ラーメンという側面もありますね。

私が食べたもやし塩ラーメンこってりとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼もやし塩ラーメンこってりの様子

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