食物
Meal
EasternArea

【陸別の森田屋】赤黒くテカる美味しい豚丼

2016/9/13

CONTENTS

森田屋
- 北海道の豚丼
豚丼

森田屋

森田屋は北見市の南西方面に位置する陸別町にある人気食堂。陸別町観光物産館が近いです。後藤和美氏が店主を務め、1988年に開業しました。ミシュランガイド北海道2012特別版でビブグルマンを獲得したことで知られています。豚丼が有名ですが、丼もの、そば、うどん、カレー、定食なども提供中です。地元の方を中心に人気があります。

2階建て一軒家の1階が店舗で、そば屋など和食料理店のような雰囲気。漫画も用意されているので、地元の方のくつろぎの場ですね。カウンター席、テーブル席、小上がりがあるので、家族連れや大人数でも食事が楽しめるでしょう。

北海道の豚丼

豚丼とは丼飯の上にタレで味付けした豚肉を焼いて載せた丼料理です。帯広のぱんちょうを創業した阿部秀司氏が生み出した豚丼が元祖と言われています。そのため、帯広がある北海道東部では有名な存在でしたが、今や全国区になりました。丼のお椀からあふれんばかりに出ている肉が特徴です。帯広近郊だけで200店舗近いお店が豚丼を販売しているとか。各店舗でこだわるのがタレと肉。帯広豚丼の標準は甘辛いタレですが、鶴橋のように苦いタレもあり、各店舗は独自の味で勝負しています。豚肉もロースやバラ、ヒレなど各種を使っているお店も多いです。記事はこちら