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柔らかいラムとそそる渋い雰囲気 -札幌のさっぽろジンギスカン本店-

2015/5/31

さっぽろジンギスカンは札幌市中央区すすきのにある人気ジンギスカン店。1986年に創業しました。建物はプレハブで、松田釣具店の2Fに店舗があります。札幌のど真ん中にこのような建物で営業しているのは珍しいのではないでしょうか。営業開始は17時。それまでに3名並びました。店内はカウンター席のみ。内装もなかなかの渋さです。

▼建物の外観
ジンギスカン -さっぽろジンギスカン-
▼店内の様子
ジンギスカン -さっぽろジンギスカン-

カウンター席に座ると、まず飲み物をオーダーします。肉は自動的に出てくるので、肉以外に食べたいものがあれば合せてオーダーします。一皿900円で、最初は玉ねぎとニラがサービスされていました。ジンギスカン鍋の真ん中の脂身が置かれています。動かしちゃダメらしく、どうやらジワジワと脂が流れでて、ジンギスカン鍋に焦げ付かせない仕組みになっているようです。

▼ラム肉、たまねぎ、ニラ、脂身がジンギスカン鍋の上に
ジンギスカン -さっぽろジンギスカン-
▼ポン酢系タレ
ジンギスカン -さっぽろジンギスカン-

3分ほどで肉が焼き上がります。ラム肉が柔らかく、半生で食べられる鮮度です。また、運良く骨付き肉も味わうことができ満足満足。最後にタレをお湯で割って飲むのもいーですね。ビール1杯と肉2皿で、2300円。こいつはリーズナブルです。

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▼肉が柔い
ジンギスカン -さっぽろジンギスカン-
▼焼けてきた
ジンギスカン -さっぽろジンギスカン-
▼ニラ
ジンギスカン -さっぽろジンギスカン-
▼レアで丁度良い
ジンギスカン -さっぽろジンギスカン-
▼玉ねぎも甘い
ジンギスカン -さっぽろジンギスカン-
▼骨付きラム!
ジンギスカン -さっぽろジンギスカン-
▼最後にタレをお湯で割って飲む
ジンギスカン -さっぽろジンギスカン-
▼目の前で肉を捌く
ジンギスカン -さっぽろジンギスカン-

私が食べたジンギスカンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼ジンギスカンの様子

駐車場
営業時間 17:00~21:30
休日 不定休
電話番号 011-512-2940
ホームページ
マップコード 9 492 134*12

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