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【北見のはる吉】彩未直伝の味噌ラーメン

2015/7/25

はる吉

麺屋はる吉は北見市大正にある人気ラーメン店。緑陵高校が近いです。邊春 良次氏が店主を務め、2008年に創業しました。ご主人は札幌の人気ラーメン店彩未で修行し、暖簾分けで独立したそう。暖簾にも彩未の名前が書いてあります。彩未と言えば、すみれの味を受け継いだ純すみ系のお店ですので、こちらもその系統を引き継いだ味と言えるでしょう。そして、ミシュランガイド北海道2017特別版でミシュランプレートを獲得したお店として知られます。2016年に三輪に移転しました。以下は大正で営業していた時の話です。

▼建物の外観
味噌ラーメン -北見のはる吉-
▼暖簾には彩未の文字
味噌ラーメン -北見のはる吉-

平屋建ての建物は比較的新しく、清潔感があります。それほど大きくはありませんが、まさにラーメン屋さんといった雰囲気。カウンター席とテーブル席があり、家族連れでも安心して食事が楽しめるでしょう。

▼店舗内の様子
味噌ラーメン -北見のはる吉-

交通手段リスト

北見と札幌・旭川・釧路の間を高速バスが運行しています。交通手段は以下を参考にしてください。レンタカー会社比較サイトという便利なサイトもあり、旅ぷらざレンタカー予約じゃらんレンタカー楽天トラベル(レンタカー)で、比較してみるのもよいでしょう。

中央バス(Chuo Bus) 札幌から北見行き
中央バス(Chuo Bus) 北見から札幌行き
北海道北見バス(Hokkaido Kitami Bus) 旭川から北見
北海道北見バス(Hokkaido Kitami Bus) 北見から旭川
阿寒バス(Akan Bus) 釧路から北見
阿寒バス(Akan Bus) 北見から釧路
ニッポンレンタカー(Nippon Rent-a-car) 北見駅近くに店舗あり。
タイムズカーレンタル(Times Car Rental) 北見駅近くに店舗あり。
トヨタレンタリース(Toyota Rental Lease) 北見駅近くに店舗あり。
じゃらん
日産レンタカー(Nissan Rent-a-car) 高栄西町に店舗あり。
オリックスレンタカー(Orix Rent-a-car) とん田西町に店舗あり。
駅レンタカー(Station Rent-a-car) 北見駅近くに店舗あり。
ニコニコレンタカー(Nico Nico Rent-a-car) 北見駅近くに店舗あり。
カースタレンタカー(Carsta Rent-a-car) 北見駅近くに店舗あり。

北見

北見市は約12万人が住む北海道で9番目に大きな商業都市。北海道北東部エリアの拠点の一つです。2006年に留辺蘂町・端野町・常呂町と合併し、北海道で一番広い面積を持つ町になりました。日本全国では4番目に面積が広い町です。農業都市でもあり、北見近郊で栽培される玉ねぎと白花豆が名産として知られています。夏は30度近くまで気温が上がり暑く、冬はマイナス25度近くまで下り寒いです。そして、雪も多い地域です。記事はこちら

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▼山の水族館
北見のおんねゆ温泉 山の水族館

北海道のラーメン

ラーメンとは麺とスープに具材を盛り付けた麺料理。中国の中華麺がルーツと言われ、1697年に水戸黄門(徳川光圀)氏が初めて食べたとか、1488年に経帯麺を客に振る舞ったと蔭涼軒日録されているのが初めてのラーメンだとか、諸説あります。主に日本で広まったのは各地の中華街で南京そばとして提供されてから。中華街があった函館では1884年に養和軒が提供していたそうです。札幌では1922年に竹家食堂で王 文彩氏が振る舞った麺料理が札幌ラーメンの源流にあたるとか。竹家食堂の支店が旭川で芳蘭という名前で1933年に開店し、北海道三大ラーメンと言われる旭川ラーメン・札幌ラーメン・函館ラーメンの源流が生まれました。但し、当時の味が現在に引き継がれている訳ではないようです。記事はこちら

▼ラーメン
北海道のラーメン

味噌ラーメン

行列が出来る人気店と聞いていたので、平日の17:00に訪問。目論見どおり、他のお客さんは居ません。やはり、開店直後は狙い目ですね。私はカウンターに座り、店員さんにオススメを尋ねます。すると、味噌ラーメンとのこと。やはり、彩未と言えば味噌ですもんね。私も味噌ラーメンをオーダーしました。値段は750円です。

▼味噌ラーメン
味噌ラーメン -北見のはる吉-

10分程で、味噌ラーメンが登場しました。麺の上にはチャーシュー、メンマ、もやし、きくらげ、ネギ、ショウガが盛り付けられています。ネギの緑色がアクセントカラーになっていますね。美しいです。さっそく、スープを一口。うまい!彩未仕様のおろし生姜が効いています。豚骨と鳥をベースにしたスープは思ったよりも塩っぱくなく、適度な甘じょっぱさです。そして、意外にまろやかであっさりした印象。あっさり好きには嬉しい味です。

▼味噌ラーメンを上から
味噌ラーメン -北見のはる吉-
▼丁度良い塩加減
味噌ラーメン -北見のはる吉-

麺は森住製麺の縮れたまご麺で、噛みごたえもあり、スープにもあいますね。美味しい!チャーシューも柔らかく、いい感じです。私が帰る頃には、半分くらい席が埋まっていました。やはり人気があります。家族連れが多かったので、地元の方に人気があると感じました。ごちそうさまでした!

▼森住製麺のたまご麺
味噌ラーメン -北見のはる吉-
▼チャーシュー
味噌ラーメン -北見のはる吉-
▼もやし
味噌ラーメン -北見のはる吉-
▼メンマ
味噌ラーメン -北見のはる吉-
▼美味しいスープ
味噌ラーメン -北見のはる吉-

私が食べた味噌ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼味噌ラーメンの様子

駐車場 5台有り
営業時間 11:00~14:30、17:00~19:30
休日 月曜日
電話番号 0157-36-8075
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 561 821 317*56

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北見

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