【別海のはまなす】自分でつくるジャンボホタテバーガー

ジャンボホタテバーガー

海に面し、牧畜が盛んな別海ではジャンボホタテバーガーがご当地メニューとして抜擢されています。別海町内の数軒の食堂やレストランで食べることが可能。その中ではまなすに伺いました。訪問したのは平日の10:00。開店と同時に入店。一番最初の客です。私はテーブル席に座り、別海ジャンボ牛乳＆別海ジャンボホタテバーガーをオーダー。値段は1000円です。オーダーする際に、300mlの牛乳か500mlの牛乳を選ぶことができます。

別海ジャンボホタテバーガーは全国ご当地バーガーグランプリで2011年と2012年にグランプリを受賞。新・ご当地グルメグランプリ北海道2010～2012ではグランプリ3連覇を達成しました。人気が高いハンバーガーです。別海ジャンボホタテバーガーを名乗るには以下のような縛りがあります。ですが、その中で各お店がアイデアを競い、違いがあるオホーツク北見塩焼きそばが生まれます。食べ比べをするのも面白いかもしれませんね。

1.べつかい乳業興社の牛乳であること。
2.野付産の肉厚のジャンボホタテを使うこと。
3.森永乳業別海工場産のモッツァレラチーズのスライス等を使うこと。
4.バンズは北海道産小麦を使うこと。
5.オリジナルのソースを使うこと。
6.バーガーは組み立てられていないこと。
7.北海道産じゃがいものフライドポテトも提供すること。
8.各店オリジナルのサイドメニューも用意すること。

約15分ほどで、別海ジャンボ牛乳＆別海ジャンボホタテバーガーが現れました。ハンバーガーの他に、あさりのスープパスタとフライドポテトがセットになり、中ジョッキに入った牛乳が目を引きます。料理が豊富ですね。ちなみに、ジャンボホタテバーガーを自分でつくらなければなりません。まずは、バンズに味噌ソースを塗り、ホタテパイをのせ、野菜のマリネと2種類のソースで味付けをします。

さっそく食べてみると、ホタテパイがカリカリで、ホタテパイから汁が溢れ出てきました。ホタテも大きいですね。うまい！野菜もシャキシャキで歯ごたえもいい感じだ。また、あさりのスープパスタもミルキーで美味しい！旨味が感じられます。特に気に入ったのが牛乳。のどごしがよく、飲みやすい。美味しくいただけます。そうそう、この記事を変わり種グルメが好きな看護師さんへ！オリジナリティ溢れる個性派ハンバーガー特集☆で紹介してもらいました。全国的にみても注目に値するハンバーガーですよ。

私が食べたジャンボホタテバーガーとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼ジャンボホタテバーガーの様子