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道の駅で食べられるガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-

2015/11/7

ガタタンとは、芦別のご当地料理。漢字で書くと含多湯で、野菜、山菜、海鮮など具だくさんにしてとろみをつけた塩味の中華スープを指します。戦後旧満州から芦別に引き揚げてきた村井豊後之亮氏が中華料理店「幸楽」で提供したのが始まり。満州の家庭料理「疙瘩湯」をヒントに作られました。幸楽は既に無く、残念ながら2015年10月末日で、ガタタンの名店「宝来軒」が廃業しましたが、市内の10軒近いレストランや食堂で食べることができます。

▼ガタタンラーメン
ガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-

私が訪れたのは道の駅「スタープラザ芦別」の中にあるレストランラ・フルール。芦別温泉で有名なスターライトホテルが経営しています。店内は広く、テーブル席が多いです。家族連れも安心して楽しめるでしょう。

▼建物の外観
ガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-
▼道の駅にある巨大な石炭
ガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-
▼入口
ガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-
▼店内の様子
ガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-

開店直後に入店しましたが、お客さんが続々入ってきますね。みなさん、ほぼガタタンをオーダーします。やっぱり、目的の一つなのでしょう。ちなみに、ガタタンは守備範囲が広く、ガタタンラーメン、ガタタン焼きそば、ガタタンチャーハン、ガタタンうどんとあり、ガタタンラーメンもカレー味にもできるようです。

▼窓の外の様子。眺めが良い
ガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-

せっかくなので、王道のガタタンが食べたいと思い、ガタタンラーメンをオーダーしました。値段は920円です。10分ほどで、ガタタンラーメンが提供されました。見た感じ、広東麺ですね。とろみは強めです。そして、具材が多い!健康にも良さそう。味はあっさり味ですが、旨味があります。濃い目が好きな人は濃い目にもできるそう。麺はご当地の菅原製麺所のガタタン専用の麺です。卵麺に似ています。ボリュームがあるので、お腹がキツイ。食べごたえがあります。

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▼ガタタンラーメンを上から
ガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-
▼あっさり塩味
ガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-
▼菅原製麺所のガタタン用麺
ガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-
▼イカ
ガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-
▼エビ
ガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-
▼ニンジン
ガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-
▼ワラビ
ガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-
▼具だくさん
ガタタンラーメン -芦別のラ・フルール-

私が食べたガタタンラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼ガタタンラーメンの様子

駐車場 84台
営業時間 05月~10月 11:30~19:30。11月~04月 11:30~18:00。
休日 年末年始
電話番号 0124-23-1437
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 450 668 635*24

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