あっさりして味わい深いご当地料理「エスカロップ」-根室のどりあん-

どりあんは根室市にある人気喫茶店。イオンのすぐ近くにあります。エスカロップを提供していることで有名です。エスカロップとはトンカツとバターライスにデミグラスソースがかけられた料理。元々はエスカロッピーニと呼ばれていました。根室で誕生したご当地料理として知られています。元々漁師のために、栄養とボリュームある食事を手早く摂れるように考えられた料理です。

伺ったのは平日の14時頃。建物の緑色の外観が目立ちます。洋風のカフェテリアな雰囲気で、居心地が良いですね。店内にはテーブル席も多いので、家族連れでも大丈夫そう。私はテーブル席に座り、早速エスカロップをオーダー。

10分ほどでエスカロップが現れました。値段は870円。見た感じはとんかつライスに似ています。しかし、どこか洋食の雰囲気。やっぱりデミグラスソースがかけられているからなんでしょうかね。さて、食べて見ましょう。見た目ほど油っこくなく、逆にあっさりした印象です。バターライスの筍が歯ごたえのアクセントになっています。デミグラスソースは1週間かけて作られるそうで、それが深みになっているのかもしれません。これはうまい！

私が食べたエスカロップとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼エスカロップの様子

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