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【興部の冨田ファームミルクの夢】ロイヤルファミリーも好きな乳製品

2014/8/20

冨田ファーム ミルクの夢

冨田ファーム ミルクの夢は旭川市の北東方面に位置する興部町にある冨田ファームの乳製品直売店。国道239号に面し、宇津神社が近いです。2008年に開業しました。チーズ、ヨーグルト、牛乳、ソフトクリームなどを販売しています。店内はこじんまりとした感じで、ショーケースがあるくらいです。イートインスペースはありません。

▼店舗名はミルクの夢
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢

▼冨田ファームの様子

そうそう、オンラインショッピングで冨田ファームの商品が売られているのを見つけたので、興味がある方はご賞味あれ。

香しずく・杜のヨーグルト・冨夢

市街地からかなり離れていて、うっかりすると通りすぎてしまう場所でした。運良く発見できたので、早速訪問。店員さんにオススメをお聞きすると、香しずくという名前の牛乳がスゴイとのこと。20年間に渡り無農薬の牧草で育てた乳牛から作られた牛乳で、なんとある国のVIPにご指名を受けた牛乳なんだとか。牛乳で有名な産地の方々 も牛乳の美味しさの秘密を探りに訪れたことがあるそうです。

▼20年間無農薬の牧草が産んだ香しずく
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢

そこで、私は香しずく・杜のヨーグルト・冨夢(6ヶ月熟成)を購入。道路上で早速、VIPを虜にした香しずくを飲んでみることにしました。うまい!とても濃厚な牛乳です。牛乳成分が固まり、ほんのり甘く、優しい味ですね。

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▼成分が固形になりほんのり甘い
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢

冨夢と杜のヨーグルトは名寄の実家に持ち帰り、頂くことにしました。冨夢は第5回ALL JAPANナチュラルチーズコンテストで金賞を受賞した塩分控え目のゴルゴンゾーラチーズなんですが、酒によく合いそうな風味。こちらもうまいです。

▼金賞を受賞した冨夢
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢
▼光沢が美しい
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢
▼内側がしっとり。外側は硬め
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢
▼ツマミに最高!
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢

続いて、杜のヨーグルト。塩と牛乳だけで発酵させた甘みゼロの飲むヨーグルトです。牛乳のようなサラサラな液体で、弱酸味のやわらかい風味が感じられ、体に良さそうな雰囲気があります。ファームのこだわりに「原料に勝る技術なし」と謳われていますが、ホントそうだなと思いました。ごちそうさまでした!

▼杜のヨーグルト
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢
▼牛乳のようなサラサラな液体
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢
▼弱酸味のやわらかい味
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢
駐車場 10台
営業時間 10:00~17:00
休日 水曜日
電話番号 0158-88-2611
ホームページ お店のホームページはこちら
マップコード 587 318 319*44

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