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アスパラ1本丸ごと揚げられた八千代蕎麦 -東神楽の蓬-

2015/7/1

蓬は旭川市の南東に位置する東神楽町にある人気そば店。ご主人は重機メーカーを退職後に東神楽へ移り住み、趣味のそば打ちを活かして2005年に創業しました。それが、ミシュランガイド北海道版でビブグルマンを獲得してしまうんですから、人生って面白いですね。ちなみに、冬は休業されるので、春~秋までの営業です。

ミシュランガイド北海道版でビブグルマンを獲得!

▼建物の外観
八千代蕎麦 -東神楽の蓬-

畑の中にオシャレな建物があります。民家を店舗に改築したようで、玄関で靴を脱いで上がります。座席数は多くはありません。1日50食限定でそばが提供されるので、11時30分に訪れた時にはほぼ満席でした。庭を見渡せるカウンター席に座り、オススメを伺うと八千代蕎麦とのこと。値段は800円です。

▼庭
八千代蕎麦 -東神楽の蓬-
▼八千代蕎麦を上から
八千代蕎麦 -東神楽の蓬-

オーダーして、待つこと10分。八千代蕎麦が現れました。八千代蕎麦は冷たいそばに天ぷらがあらかじめトッピングされていて、そば汁をかけて食べます。注目すべきは野菜の天麩羅。自分で栽培したり、近所の農家さんの栽培した野菜を使用しています。そして、アスパラが1本丸ごと揚げられているとは!しかもウマい!肝心のそばも食べごたえあり。また、そば汁も丁度良い塩加減で、最後まで美味しく頂けました。

▼アスパラ、大葉、ナス、玉ねぎの天ぷらが冷たいそばにトッピングされている
八千代蕎麦 -東神楽の蓬-
▼そば
八千代蕎麦 -東神楽の蓬-
▼約10cmのアスパラの天ぷら
八千代蕎麦 -東神楽の蓬-
▼大葉の天ぷら
八千代蕎麦 -東神楽の蓬-
▼ナスの天ぷら
八千代蕎麦 -東神楽の蓬-
▼玉ねぎの天ぷら
八千代蕎麦 -東神楽の蓬-
▼冷たいそば
八千代蕎麦 -東神楽の蓬-

私が食べた八千代蕎麦とお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼八千代蕎麦の様子

駐車場 10台有
営業時間 11:00~15:00
休日 月曜日・火曜日 ※1月~3月は休業
電話番号 0166-83-5991
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 389 283 230*65

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