• 2014/9/3
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【江差のやまげん】甘じょっぱさが美味しいニシンそば

やまげん

そば蔵 やまげんは函館市の北西方面に位置する江差町にある人気そば店。北洋銀行 江差支店が近く、かもめ島も比較的近いです。1999年に創業しました。シュランガイド北海道2012特別版と2017特別版でビブグルマンを獲得したことで知られています。建物は100年以上前に建てられた土蔵を改装して使われていて、室内は木の温もりが感じられ、炉端店のような雰囲気。カウンター席とテーブル席が用意されているので、家族連れでも安心できます。ただ、お昼時は行列必至かもしれません。

▼建物の外観。約130年前の土蔵を改築
ニシンそば -江差のやまげん-

ちなみに、やまげんのニシンではありませんが、鰊の甘露煮をネット通販で購入可能。興味ある方はご賞味あれ。

かもめ島

かもめ島は函館市の北西方面に位置する江差町の陸繋島。標高は約20m。周囲長は約2.6kmです。上から見て、かもめの姿に似ているので、そう名付けられました。ただし、江戸時代くらいまでは弁天島と呼ばれていたとか。昔は北前船の港として利用され、現在も当時の北前船係留跡が残っています。近くには戊辰戦争の際に江差沖で沈んだ旧幕府軍の戦艦「開陽丸」を復元・展示中。入場料は500円です。周辺にはえびす浜海水浴場・ぷらっと江差・江差港マリーナなどもあります。入場無料。駐車場も無料です。Read More

▼かもめ島
江差のかもめ島

北海道のそば

日本のそば生産量の約40%を担っている北海道。日本トップの生産量を誇り、長野・茨城・福島が続きます。夏は涼しく、寒暖差の激しい気候がそばの栽培に適していることから、生産量を増やしてきました。幌加内・深川・音威子府が生産地トップ3です。特に幌加内は生産量と作付面積ともに日本一で、そばの町として知られ、そば畑を観光地としても活用しています。福島のそば畑でも千軒そばの花鑑賞会が開催され、そば畑と松前神楽の幻想的な組み合わせが楽しめますよ。Read More

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▼そば
Buckwheat Noodles of Hokkaido

そば

江差と言えばニシンそばが有名です。そのニシンそばが美味しいと友達から推薦されていました。そこでお昼時の混雑を避けて、13時30分頃に訪れることに。店内にはお客は一組のみ。テーブル席に座り、早速ニシンそばをオーダーします。値段は930円です。

▼ニシンそばを上から
ニシンそば -江差のやまげん-

約10分ほどで、ニシンそばが現れました。早速、一口いただくことに。初めてニシンそばを食べたのですが、ニシンが甘いとは知りませんでした。しかし、その甘さが汁に合っています。そして、薬味の大根と海苔によって滑らかな味になり、またうまいなぁ。ニシンは3日間甘露に漬けて、そばつゆも一工夫をしているとのこと。そばも江差町鰔川産の玄蕎麦を石臼で挽いて、自分で打った自家製麺です。創意工夫がなんともスゴイですね。ごちそうさまでした!

▼3日間甘露に漬けたニシン
ニシンそば -江差のやまげん-
▼自家製のそば
ニシンそば -江差のやまげん-
▼スープと呼びたい
ニシンそば -江差のやまげん-

私が食べたニシンそばとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼ニシンそばの様子

駐車場 3台有
営業時間 11:30~15:00 ※そばが切れ次第、閉店。
休日 火曜日・水曜日・木曜日
電話番号 0139-52-0357
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 482 390 803*11

宿泊施設リスト

江差の宿泊施設は以下を参考にしてください。どのような宿泊施設なのか、口コミや写真などで詳しい情報を知ることができます。

旅庭 群来(Tabiniwa Kuki)
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じゃらん
ホテルニューエサシ(Hotel New Esashi)
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繁次郎番屋(Shigejiro Banya)
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ホテル 寺子屋(Hotel Terakoya)
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目谷旅館(Meya Ryokan)
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港旅館(Minato Ryokan)
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レンタルルーム 十河(Rental Room Sogo)
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辻旅館(Tsuji Ryokan)
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かもめ島キャンプ場(Kamome Island Campsite)
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じゃらん
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北海道のそばについてのページはこちら

北海道のそば

ところで、クラブツーリズムでは、日帰りのバスツアーから連泊のツアー旅行など様々なタイプのツアー旅行を用意しています。バスツアーなどは自分で運転しなくてもよいので、昼間からお酒を楽しむことも可能です。旅行先に選定されている観光地は利尻礼文・知床などの国立公園や富良野・美瑛など人気の観光地からハイキングや果物狩りなど季節や希望に応じて様々。ガイドさんの説明もあるので、より旅行の満足度が上がるかもしれません。自分で旅行をプランするよりも、気軽に旅を楽しみたいなら、ツアー旅行も検討する価値がありますよ。また、北海道に住んでいる方ならどうみん割も活用できるようです。興味がある方はどのようなツアーが用意されているか覗いてみてください。

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