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鴨南蛮せいろ -上富良野のまん作-

2015/4/17

手打ちそばまん作は、旭川の南に位置する上富良野町の有名そば店。見晴台公園の近くにあります。2004年に創業しました。ミシュランガイド北海道版2012で1つ星を獲得し、人気に拍車がかかったようです。

ミシュランガイド北海道版で1つ星を獲得!

▼建物の外観
上富良野 鴨南蛮せいろ -まん作-

平日の開店直後に訪問。外観も内装もとてもお洒落な雰囲気です。玄関で靴を脱いで入店。店内は木の温もりが温かく、全てテーブル席なので、家族連れでも大丈夫です。私は空いている席に座り、メニューを見ます。鴨南蛮せいろが気になったので、オーダーしました。値段は1200円です。

▼店内の様子
上富良野 鴨南蛮せいろ -まん作-
▼鴨南蛮せいろを上から
上富良野 鴨南蛮せいろ -まん作-

10分ほどして、鴨南蛮せいろが提供されました。つけ汁の白い器が、店内のウッディーな雰囲気にとても映えます。さっそく、ソバを食べました。北海道産のそば粉を手打ちしているそうで、コシがあります。塩っぱすぎないちょうどいい塩梅のつけ汁には鴨の脂が染み出し、そこにソバをつけて食べると美味しいです。どんどん箸が進むので、これなら大盛りでもいけちゃいます。シメにはそば茶も頂いて、ソバを堪能させて頂きました。

▼そば
上富良野 鴨南蛮せいろ -まん作-
▼鴨入りのそばつゆ
上富良野 鴨南蛮せいろ -まん作-
▼手打ちそば
上富良野 鴨南蛮せいろ -まん作-
▼つけ麺
上富良野 鴨南蛮せいろ -まん作-
▼厚さ7mmはありそうな鴨肉
上富良野 鴨南蛮せいろ -まん作-
▼ネギ
上富良野 鴨南蛮せいろ -まん作-
▼鴨肉の脂が染み出す
上富良野 鴨南蛮せいろ -まん作-
▼シメのそば茶
上富良野 鴨南蛮せいろ -まん作-

私が食べた鴨南蛮せいろとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼鴨南蛮せいろの様子

駐車場 8台有
営業時間 11:00~16:00
休日 水曜日
電話番号 0167-45-6523
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 349 460 228*52

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