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旭川の定番と言われる正油ラーメン -旭川の天金4条店-

2017/2/14

天金4条店は旭川市買い物通り近くにある老舗ラーメン店。1952年に創業しました。旭川ラーメンの代表とも言える存在で、人気が高いです。天金は旭川でも有名な和食グループで、一族が経営する居酒屋や日本料理店があります。訪問したのは平日の13時30分頃。店内はほぼ満席でした。いやいや人気があります。入れ替わりのタイミングだったので、私が座るとどんどん客がはけていきました。ほとんどテーブル席なので、家族連れでも楽しめますよ。

▼建物の外観
正油ラーメン -旭川の天金4条店-
▼テーブル席の様子
正油ラーメン -旭川の天金4条店-

テーブル席に座り、定番の正味ラーメンをオーダーしました。値段は700円です。約10分ほど待つと、正味ラーメンが現れました。チャーシュー、メンマ、ネギという昔ながらのシンプルな構成です。

▼正油ラーメン
正油ラーメン -旭川の天金4条店-
▼正油ラーメンを上から
正油ラーメン -旭川の天金4条店-
▼豚骨と鶏ガラベースのスープ
正油ラーメン -旭川の天金4条店-

テカテカに光るスープには、スープが冷めるのを防ぐためにラードが多めに使用され、旭川ラーメンらしさが見て取れます。さっそく、スープを一口。豚骨と鶏ガラベースのスープはガツンとした塩っぱさで、ラードの味と組み合わさって旭川ラーメンらしい味がします。いいですねぇ。

▼藤原製麺の麺
正油ラーメン -旭川の天金4条店-

麺は旭川で有名な製麺所である藤原製麺製のものと言われ、スープによく絡みます。うまい!箸が休むこと無く、麺をすすってしまいました。

▼チャーシュー
正油ラーメン -旭川の天金4条店-
▼ネギ
正油ラーメン -旭川の天金4条店-
▼メンマ
正油ラーメン -旭川の天金4条店-
▼麺にスープがからむ
正油ラーメン -旭川の天金4条店-
▼塩っぱさがガツンとくる味
正油ラーメン -旭川の天金4条店-

私が食べた正油ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼正油ラーメンの様子

駐車場 6台有り
営業時間 11:00~20:00
休日 火曜日
電話番号 0166-27-9525
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 79 344 751*62

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