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【旭川のすがわら本店】あっさりしつつも旨味がある透明なスープの塩ラーメン

2015/9/7

すがわら

ラーメンすがわらは旭川市に本店を構える老舗ラーメン店。旭川市役所が比較的近いです。1974年に創業しました。佐藤 大輔氏が代表を務める株式会社エンフーズが経営しています。かつては支店もあったようですが、現在は本店のみ営業中。旭川ラーメンと言えば正油味が有名ですが、すがわらは塩味の評判が高いです。

▼玄関
塩ラーメン 旭川ラーメン -すがわら本店-

平和通買物公園から近い七福ビルの一階に店舗があります。店内はそこそこ広く、ラーメン屋らしい雰囲気。テーブル席とカウンター席があるので、家族連れでも安心して食事が楽しめそうです。

▼カウンター席の様子
塩ラーメン 旭川ラーメン -すがわら本店-

高速バスリスト

旭川と札幌・新千歳空港・北見・帯広・釧路の間を運行する高速バスは以下を参考にしてください。

中央バス(Chuo Bus) 札幌から旭川行き
中央バス(Chuo Bus) 旭川から札幌行き
中央バス(Chuo Bus) 旭川から札幌
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中央バス(Chuo Bus) 札幌から旭川
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旭川電気軌道(Asahikawa Denki Kido) 旭川から新千歳空港
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旭川電気軌道(Asahikawa Denki Kido) 新千歳空港から旭川
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北海道北見バス(Hokkaido Kitami Bus) 旭川から北見
北海道北見バス(Hokkaido Kitami Bus) 北見から旭川
拓殖バス(Takushoku Bus) 旭川から帯広
拓殖バス(Takushoku Bus) 帯広から旭川
阿寒バス(Akan Bus) 旭川から釧路
阿寒バス(Akan Bus) 釧路から旭川

旭川

旭川市は約34万人が住む北海道で2番目に大きな商業都市。北海道北部エリアの中心地として栄えています。昔から木工細工が盛んで、家具の町としても知られ、水もキレイなことから、日本酒の男山酒造や合同酒精などのお酒も有名です。旭山動物園や美瑛など有名な観光地に近く、北海道北部の観光の拠点になっています。旭川は北海道最大の上川盆地にあり、夏は30度近くまで気温が上がり暑く、冬はマイナス25度近くまで下がり、寒いです。そして、豪雪地帯でもあり、雪が多いのも特徴。そのため、雪を使った冬まつりが有名です。記事はこちら

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▼旭川市街
旭川

塩ラーメン

訪問したのは日曜日の19時頃。店内にはお客さんが5組ほど食事を楽しんでいました。カウンター席に座り、メニューを見ます。塩ラーメンには創業40年の味とかかれているので、こちらが一番のオススメなのでしょうね。塩ラーメンをオーダーしました。値段は650円です。

▼塩ラーメン
塩ラーメン 旭川ラーメン -すがわら本店-

7分程で、塩ラーメンが現れました。メンマ・チャーシュー・ネギが麺の上に添えられています。透き通るスープがなんとも美しい!とんこつ、鶏ガラ、野菜、魚介からダシをとっているそう。旭川ラーメンと言えば動物系スープと魚介系スープを合わせたダブルスープが有名ですが、それを踏襲しているのでしょう。あっさりしたスープですが、旨味がありますね。あっさり好きにはたまらない味です。麺は佐藤製麺工場製もの。札幌ラーメンとは違い、卵を使っていないんだとか。麺にも合っていて、美味しい!ごちそうさまでした!

▼塩ラーメンを上から
塩ラーメン 旭川ラーメン -すがわら本店-
▼あっさりだけど旨味があるスープ
塩ラーメン 旭川ラーメン -すがわら本店-
▼佐藤製麺工場の麺
塩ラーメン 旭川ラーメン -すがわら本店-
▼チャーシュー
塩ラーメン 旭川ラーメン -すがわら本店-
▼メンマ
塩ラーメン 旭川ラーメン -すがわら本店-
▼透き通るスープ
塩ラーメン 旭川ラーメン -すがわら本店-

私が食べた塩ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼塩ラーメンの様子

駐車場 3台有り
営業時間 11:00~20:00
休日 月曜日
電話番号 0166-22-4710
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 79 373 297*30

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