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北海道の美味しさが詰まった鮭節ラーメン -旭川の一蔵-

2015/5/25

一蔵本店は旭川市三条通にあるラーメン店。1990年に創業しました。比較的旭川駅に近くにあります。ミシュランガイド北海道2012特別版でビブグルマンを獲得したお店として有名です。特に北海道産の鮭節からダシをとったラーメンとは珍しいのではないでしょうか。

▼建物の外観
鮭節醤油ラーメン -旭川の一蔵-

ミシュランガイド北海道版でビブグルマンを獲得!

その鮭節ラーメンを食べるために平日の12時30分頃に訪れました。店内はテーブル席が多く、大人数でも余裕で入店できそう。また、その時に修学旅行生が訪れていました。やはり、有名なんでしょうね。私もテーブル席に座り、さっそく鮭節醤油ラーメンをオーダーしました。値段は900円です。

▼店内の様子
鮭節醤油ラーメン -旭川の一蔵-
▼鮭節醤油ラーメンを上から
鮭節醤油ラーメン -旭川の一蔵-

10分程で、鮭節醤油ラーメンが現れました。見た目は普通のラーメンですが、一口スープを飲むと、確かに鮭。鮭の味がします。なんとなく、そばのような雰囲気ですね。麺は自家製麺で、北海道産小麦を100%使用。北海道の美味しさが詰まっているラーメンです。

▼具材は、チャーシュー、メンマ、茹卵、ネギ
鮭節醤油ラーメン -旭川の一蔵-
▼自家製麺
鮭節醤油ラーメン -旭川の一蔵-
▼鮭節のダシ
鮭節醤油ラーメン -旭川の一蔵-
▼チャーシュー
鮭節醤油ラーメン -旭川の一蔵-
▼メンマ
鮭節醤油ラーメン -旭川の一蔵-
▼茹卵
鮭節醤油ラーメン -旭川の一蔵-

私が食べた鮭節醤油ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼鮭節醤油ラーメンの様子

駐車場
営業時間 11:00~04:00
休日 水曜日
電話番号 0166-24-8887
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 79 343 796*50

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旭川

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