- 2014/10/5
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【旭川のふるき】うまい！濃厚な味噌ラーメン
ふるき
ふるきは旭川市緑が丘にある人気ラーメン店。旭川医科大学病院や緑が丘駅が比較的近いです。古木 守氏が1982年に創業しました。味噌ラーメンの評判が高く、多くの人がその味を求めて訪れます。営業時間はランチのみ。だいたい11:00～15:00です。日曜日・月曜日・火曜日が定休日。
平屋建ての店舗はそれほど広くありませんが、昭和の雰囲気を感じさせるラーメン店といった感じ。カウンター席とテーブル席があるので、家族連れでも安心して食事が楽しめそうです。平日の13時30分に訪問しましたが、周辺は閑静な住宅街なのに、お店の周りだけ人がたくさん集まっていました。
▼ふるきの様子
旭川と札幌を結ぶ高速バス「高速あさひかわ号」と高速バス「高速なよろ号」、旭川と新千歳空港を結ぶたいせつライナー、旭川と釧路を結ぶ高速バス「サンライズ旭川・釧路号」、旭川と北見の間は特急石北号、旭川と帯広を結ぶ高速バス「ノースライナー号」が運行しています。旭川駅や旭川空港でレンタカーも借りることが可能です。
旭川
旭川市は約34万人が住む北海道で2番目に大きな商業都市。北海道北部エリアの中心地として栄えています。昔から木工細工が盛んで、家具の町としても知られ、水もキレイなことから、日本酒の男山酒造や合同酒精などのお酒も有名です。旭山動物園や美瑛など有名な観光地に近く、北海道北部の観光の拠点になっています。旭川は北海道最大の上川盆地にあり、夏は30度近くまで気温が上がり暑く、冬はマイナス25度近くまで下がり、寒いです。そして、豪雪地帯でもあり、雪が多いのも特徴。そのため、雪を使った冬まつりが有名です。Read More
北海道のラーメン
ラーメンとは麺とスープに具材を盛り付けた麺料理。中国の中華麺がルーツと言われ、1697年に水戸黄門(徳川光圀)氏が初めて食べたとか、1488年に経帯麺を客に振る舞ったと蔭涼軒日録されているのが初めてのラーメンだとか、諸説あります。主に日本で広まったのは各地の中華街で南京そばとして提供されてから。中華街があった函館では1884年に養和軒が提供していたそうです。札幌では1922年に竹家食堂で王 文彩氏が振る舞った麺料理が札幌ラーメンの源流にあたるとか。竹家食堂の支店が旭川で芳蘭という名前で1933年に開店し、北海道三大ラーメンと言われる旭川ラーメン・札幌ラーメン・函館ラーメンの源流が生まれました。但し、当時の味が現在に引き継がれている訳ではないようです。Read More
味噌バターラーメン
先客が結構いたので、お店の人に伺うと、20分待ちとのこと。こちらでは名前と携帯番号を記入すれば、電話で順番が来たことを知らせてくれることになっています。そのため、オーダーを済ませて、車の中で待つことにしました。オススメを聞くと味噌バターラーメンとのことで、そちらをオーダーし車の中へ。値段は900円。待っている間も続々とお客さんが訪れていました。海外の観光客の来店も多いようです。
15分ほどで呼び出しがあり、カウンター席に着席。約5分待って、味噌バターラーメンが現れました。麺の上にはチャーシュー、メンマ、ネギ、もやし、挽肉、バターが飾り付けられています。結構なボリュームだ。麺は旭川製麺。なかなかコシがありますね。チャーシューも厚さは7mmくらいはありそうだ。
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さっそくスープを飲むと、ピリカラで濃厚な味が口に広がりました。塩分は多めなんですが、リンゴのような甘さも感じます。バターをスープに溶かすと、コクがより一層深まりました。結局、全てを飲み干すことに。するとお店の方から、完食ありがとうございましたとの言葉が。ホスピタリティがありますね。ちなみに、食べている最中にスープが終わったので、のれんを下ろしていました。危なかったー。
私が食べた味噌ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。
▼味噌ラーメンの様子
| 駐車場 | 13台有 |
|---|---|
| 営業時間 | 水曜日～金曜日 11：00～14：00 土曜日 11：00～15：00 ※スープがなくなり次第閉店 |
| 休日 | 日曜日、月曜日、火曜日 |
| 電話番号 | 0166-65-1207 |
| ホームページ | お店のホームページはこちら |
| マップコード | 79 255 023*88 |
宿泊施設
旭川の宿泊施設は以下を参考にしてください。どのような宿泊施設なのか、口コミや写真などで詳しい情報を知ることができます。
旭川についてのページはこちら
旭川
北海道のラーメンについてのページはこちら
北海道のラーメン
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