うまい！濃厚な味噌ラーメン -旭川のふるき-

ふるきは旭川市緑が丘にある人気ラーメン店。周辺は住宅街で、お店の周りだけ、人がたくさん集まっていました。平日の13時30分に訪問しましたが、先客が結構います。お店の人に伺うと、20分待ち。オーダーを済ませて、車の中で待つことにしました。オススメを聞くと味噌バターラーメンとのことで、そちらをオーダーし車の中へ。値段は900円。待っている間も続々とお客さんが訪れていました。外国の方の来店も多いようです。

15分ほどで名前を呼ばれ、カウンター席に着席。約5分待って、味噌バターラーメンが現れました。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、もやし、挽肉、バター。結構ボリュームがあります。麺は旭川製麺。なかなかコシがありますね。

さっそくスープを飲むと、ピリカラで濃厚な味が口に広がりました。塩分は多めなんですが、リンゴのような甘さも感じます。バターをスープに溶かすと、コクがより一層深まりました。結局、全てを飲み干すことに。するとお店の方から、完食ありがとうございましたとの言葉が。ホスピタリティがありますね。ちなみに、食べている最中にスープが終わったので、のれんを下ろしていました。危なかったー。

私が食べた味噌ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼味噌ラーメンの様子

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