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伝統の正油らぅめん -旭川の青葉本店-

2017/7/31

青葉本店は、旭川にある有名老舗ラーメン店。1947年に創業しました。蜂屋と創業年が同じで、旭川ラーメンの源流の一つとして知られています。緑橋通りに面していて、旭川駅から比較的近いです。オレンジ色ののれんがが目立つので、すぐに見つけることができるでしょう。私が訪問したのは、平日の15時。ちょうど午後の部がスタートした時間でしたが、すでに多くの人が開店前に行列していました。私の順番で、ちょうど店内は満員に。そこで、外で待つことになりました。

▼建物の外観
正油らぅめん -旭川の青葉本店-

外で待っていると、座席に座る前に注文をとるとのことで、一番人気の正油らぅめんをオーダー。750円です。待っている間に、お客さんが続々と並びます。私の横の方は、韓国から来た旅行者で、ハングルでのメニューをお願いしていました。海外の旅行者も多いみたいで、店内にいるお客さんの中にも2組います。そのため、外国語のメニューも準備されているようでした。やはり、名店の名前は海外まで広まっているんですね。

▼午後の部営業開始前の行列
正油らぅめん -旭川の青葉本店-

20分ほど待って、カウンター席に座りました。店内は広くはなく、とても渋い感じ。多くのサイン色紙が壁にかけられています。いくつかのテーブル席以外は、全てカウンター席です。家族連れだとちょいと狭いかもしれません。私はカウンター席に座り、3分程で正油らぅめんが提供されました。まず目につくのが、海苔に描かれたタコ!写真で見ると画像を加工したように見えるのが面白いです。

▼正油らぅめん
正油らぅめん -旭川の青葉本店-

早速、スープを一口。伝統的な旭川ラーメンで、ラード表面を覆っています。なかなかの熱さです。見た目よりもしょっぱくなく、あっさりした印象。海の幸と山の幸からとられたダシを使ったWスープが醬油味に馴染みます。麺は自家製で、硬め。歯ごたえが良いので、噛むのが楽しくなりました。うまい!具材は、大きめのチャーシュー、メンマ、ネギ、のり。また、スープを飲み干すと、どんぶりに感謝と書かれた文字が現れました。こちらこそ感謝です!

▼スープ
正油らぅめん -旭川の青葉本店-
▼自家製麺
正油らぅめん -旭川の青葉本店-
▼大きいチャーシュー
正油らぅめん -旭川の青葉本店-
▼メンマ
正油らぅめん -旭川の青葉本店-
▼プリント入りの海苔
正油らぅめん -旭川の青葉本店-
▼熱々スープ
正油らぅめん -旭川の青葉本店-
▼感謝!
正油らぅめん -旭川の青葉本店-

青葉の醤油ラーメンをAmazonで見つけました。

駐車場
営業時間 09:30~14:00、15:00~18:50
休日 水曜日
電話番号 0166-23-2820
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 79 343 653*18

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