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北海道唯一的天然鯛魚燒 -鯛魚燒札幌柳屋在札幌-

2014/11/27

札幌柳屋是在札幌市東區的住宅區於1985年成立的鯛魚燒店。因為老闆本來在東京日本橋人形町柳屋工作了,所以札幌柳屋跟柳屋相干。在店銷售只鯛魚燒,菜單是只用帶皮的小豆餡鯛魚燒。一個價格是140日元。他們在札幌大約30年來經營鯛魚燒店,但他們仍然沿襲柳屋的傳統。我認為很美妙。

▼店舗外觀
鯛魚燒 -鯛魚燒札幌柳屋-

當我讀Twitter的時候,札幌柳屋似乎受歡迎。

說起沿襲傳統,還有就是鯛魚燒做法命名為一丁燒,一個一個鯛魚燒烤法。稱為天然鯛魚燒,宮島康彦先生命名了。天然鯛魚燒的代表是在東京日本橋人形町於1916年成立的柳屋,人氣店稱為“東京三大鯛魚燒之一”。我理解札幌柳屋叫北海道只有的天然產物的鯛魚燒。

▼燒毎一個鯛魚燒
鯛魚燒 -鯛魚燒札幌柳屋-
▼做鯛魚燒
鯛魚燒 -鯛魚燒札幌柳屋-
▼木質包裝包裹鯛魚燒
鯛魚燒 -鯛魚燒札幌柳屋-

對了,養殖鯛魚燒是4~10個鯛魚燒同時烤做法。在天然鯛魚燒的情況下,因為他們烤一個一個鯛魚燒,得烤及時鯛魚燒。但他們的工作時間顯著增加。香皮鬆脆,餡兒蔓延在角角落落,天然鯛魚燒的特點。對了,餡兒是自製的帶皮的小豆餡。不是太甜,不是好吃甜食的人能享受。客人來訪不斷,會迷札幌柳屋。你吃鯛魚燒明白理由。

▼從尾看到鯛魚燒
鯛魚燒 -鯛魚燒札幌柳屋-
▼從臉部看到鯛魚燒
鯛魚燒 -鯛魚燒札幌柳屋-
▼紅豆餡兒
鯛魚燒 -鯛魚燒札幌柳屋-
停車場 免費停車場 (汽車3 位)
營業時間 14:00~18:00
定期休息日 星期三、星期四
電話號碼 +81-11-721-6567
網站 没有網站
地圖代碼 9 702 608*56

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