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本場香川の流れを汲む天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-

2017/6/5

むらかみうどんは、中標津にある人気うどん専門店。2015年にオープンし、ミシュランガイド北海道 2017 特別版にも掲載されました。ご主人は、うどんの国香川で修行して、中標津で開業したそうです。営業開始から2年弱でミシュランも評価する腕前ですから、実力の程がわかりますね。お店はおしゃれな喫茶店のような雰囲気。それでほど広くはありませんが、カウンター席とテーブル席があるので、家族連れでも楽しめるでしょう。昼時は、しばしば行列もできるようです。

▼建物の外観
天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-
▼カウンター席
天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-

twitterを見ても人気がありますね。

私が訪れたのは、平日の15時頃。ドアの前には、3つのこだわりという紙が貼ってあります。【麺】国産小麦を100%使用し、毎日店内で製麺。【ダシ】上質な日高昆布、厳選した雑節3種、鹿児島産本節を使って、毎日ダシをとるそう。化学調味料は使っていません。【天ぷら】上質な米油を使用し、天ぷら粉にもこだわっています。風味がよく、サクサクな軽い仕上がりに。胃もたれしにくいそうです。店内には、こんな時間ですが、1組のお客さんがいました。私は、カウンター席に座り、メニュー見て、温かい天ぷらうどんをオーダー。980円です。

▼天ぷらうどんを上から
天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-

10分~15分ほどして、天ぷらうどんが提供されました。天ぷらとうどんが別々です。店員さんに聞くと、そのまま食べても、うどんにのせてもいいですよとのこと。そこで、半分をうどんにのせて、半分をそのまま食べることにしました。

▼天ぷら
天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-
▼ナスの天ぷら
天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-
▼ニンジンの天ぷら
天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-
▼エビの天ぷら
天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-

飾り付けた後、うどんを頂きます。まずは、スープを一口。あっさり塩味ですが、ダシが深い感じがします。うまーい!続いて、うどん。見て目からして、ゴツそうな雰囲気。ですが、食べてみると、意外と柔らかい感じです。面白い!そして、天ぷらもパクリ。野菜はサクサクで、確かに胃もたれしなさそうな感じ。天ぷらがオススメな訳ですよね。今回は、温かいうどんを食べましたが、冷たいうどんは外見が面白く、コシが強いそうです。あと、カルボナーラにも興味がわきました。次回はそのあたりかな。

▼うどんの上に自分でセッティング
天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-
▼ダシが深いあっさりスープ
天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-
▼太い!
天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-
▼大葉の天ぷら
天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-
▼かまぼこ
天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-
▼ちくわの天ぷら
天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-
▼透明であっさり塩味
天ぷらうどん -中標津のむらかみうどん-

私が食べた天ぷらうどんとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼天ぷらうどんの様子

駐車場 20台有
営業時間 平日 11:00~20:00、土日祝日 11:00~15:00
休日 水曜日
電話番号 0153-77-9977
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 429 777 673*57

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