• 食物
  • Sweets
  • CentralArea

北海道産食材で出来たさっぽろチーズワイナリー -札幌の京王プラザホテルのペストリーブティックポピンズ-

2015/10/31

ペストリーブティック ポピンズは札幌市中央区の京王プラザホテル内にあるお菓子屋兼パン屋。お菓子もパンも美味しいと評判が高いです。特に有名なのがさっぽろスイーツ2014生洋菓子部門でグランプリを獲得したさっぽろチーズワイナリー。南保圭佐パティシエが考案したもので、道産ワイン、道産チーズ、道産アロニアベリーを使用し、土台のタルト生地も北海道産の小麦を原材料に使っているという北海道産食材が満載のスイーツです。アロニアベリーとは聞き慣れない食材ですが、ブルーベリーの2倍以上のポリフェノールを含む健康食材なんだとか。3つの味のハーモニーが自慢です。

▼建物の外観
さっぽろチーズワイナリー -札幌の京王プラザホテル ペストリーブティックポピンズ-
▼ペストリーブティックポピンズの入口
さっぽろチーズワイナリー -札幌の京王プラザホテル ペストリーブティックポピンズ-
▼さっぽろチーズワイナリー
さっぽろチーズワイナリー -札幌の京王プラザホテル ペストリーブティックポピンズ-

平日の13時30分頃に訪問。この時間だとお客さんも4組ほどしかいません。建物内はゆったりとした雰囲気で、居心地が良いです。テーブル席に案内され、ケーキ一つとドリンクがセットになったケーキセットをオーダー。さっぽろチーズワイナリーとホットコーヒーを選びました。値段は1300円。ちなみに、さっぽろチーズワイナリーだけの値段は450円です。

▼テーブル席から入口を見る
さっぽろチーズワイナリー -札幌の京王プラザホテル ペストリーブティックポピンズ-
▼ラグジュアリーな雰囲気
さっぽろチーズワイナリー -札幌の京王プラザホテル ペストリーブティックポピンズ-
▼さっぽろチーズワイナリーを上から
さっぽろチーズワイナリー -札幌の京王プラザホテル ペストリーブティックポピンズ-

5分ほどで、さっぽろチーズワイナリーとホットコーヒーが提供されました。さっそくイチゴを食べようと思ったら、実はこれイチゴじゃありません。クリームチーズです。そして、それをコーティングしている赤いシロップ表面(グラサージュ)にはワインが入っているので、大人の味に仕上がっています。全体的に甘すぎないのが良いですね。

▼さっぽろチーズワイナリーにナイフを入れる
さっぽろチーズワイナリー -札幌の京王プラザホテル ペストリーブティックポピンズ-
▼ハート型のホワイトチョコレートがオシャレ
さっぽろチーズワイナリー -札幌の京王プラザホテル ペストリーブティックポピンズ-
▼断面
さっぽろチーズワイナリー -札幌の京王プラザホテル ペストリーブティックポピンズ-
▼ワインの味で大人な雰囲気
さっぽろチーズワイナリー -札幌の京王プラザホテル ペストリーブティックポピンズ-
▼酸味があるアロニアベリー
さっぽろチーズワイナリー -札幌の京王プラザホテル ペストリーブティックポピンズ-
駐車場 有料駐車場有
営業時間 10:00~21:00
休日 無休
電話番号 011-271-3203
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 9 521 625*51

札幌の食べ物と温泉のページはこちら

札幌の食べ物と温泉

Comment

Comment