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黄金色のスープが美しい元祖海老そば -札幌の縁や-

2014/4/5

縁やは札幌市厚別区にあるラーメン店。1997年の開業し、海老そばを初めて作ったお店として知られています。新横浜にあるラーメン博物館の「激突!ラーメン登竜門」というラーメンコンテストで海老そばを披露し、準優勝を獲得したのが海老そば誕生のキッカケになったとか。

▼店舗入口
海老そば -札幌の縁や-
▼海老そば
海老そば -札幌の縁や-

海老そばは甘エビでダシをとり、味噌・塩・醤油といった調味料と合わせたラーメン。具材は、長ネギ、のり、メンマ、チャーシューです。また、麺の種類もストレートとちぢれ麺を選択できます。一番人気の味噌を注文すると、スープの色は黄金色でした。値段は780円。スープがクリーミーで、やさしい海老の味が印象的です。

▼海老そばを上から
海老そば -札幌の縁や-
▼自由帳。やっぱり、海老ですね
海老そば -札幌の縁や-

私が食べた海老そばとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼海老そばの様子

駐車場
営業時間 11:30~15:00、16:00~21:00
休日 月曜日、元旦
電話番号 011-375-9995
ホームページ お店のホームページはこちら

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