• 食物
  • Meal
  • CentralArea

豚骨ラーメンのような味わいの信州コク味噌ラーメン -石狩の信玄本店-

2014/11/24

信玄本店は札幌市に隣接する石狩市花川にある人気ラーメン店。すすきのに支店があります。(有)センゴクが経営し、姉妹店に景虎もあるとか。会社名通り、オーナーさんは戦国時代が好きなのでしょうね。さて、開店10分前の10時50分に到着し、車の中で開店まで待っていました。待っているのは私一人。ところが、5分前の10時55分頃にはお客さんが次々と来店し始めたのです。その数8組。開店間際の瞬発力に人気店の実力を垣間見ました。

▼建物の外観
コク味噌ラーメン -石狩の信玄本店-

店内はまさにラーメン屋さんという雰囲気。テーブル席がいくつかあり、家族連れでも大丈夫そうです。私はカウンター席に座ると、一番人気の信州(コク味噌)をオーダーしました。値段は760円です。

▼コク味噌ラーメン
コク味噌ラーメン -石狩の信玄本店-

待つこと約10分、コク味噌ラーメンが現れました。スープは50時間以上かけて作られるそうで、想像していた甘じょっぱい味噌ラーメンと違います。どちらかと言えば、豚骨ラーメンのようなまろやかさ。それほど塩っぱさも気になりません。チャーシューも特徴的でベーコンのような形をしています。小林製麺の卵麺もスープに絡み、そうそうに食べ尽くししまいました。私はこのラーメンの美味しさに、戦国時代さながら降参せざるを得ませんでしたね。

▼コク味噌ラーメンのを上から
コク味噌ラーメン -石狩の信玄本店-
▼とんこつのようなスープ
コク味噌ラーメン -石狩の信玄本店-
▼小林製麺の卵麺
コク味噌ラーメン -石狩の信玄本店-
▼ベーコンのようなチャーシュー
コク味噌ラーメン -石狩の信玄本店-
▼メンマ
コク味噌ラーメン -石狩の信玄本店-

信玄の味噌ラーメンをAmazonで見つけました。

私が食べたコク味噌ラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼コク味噌ラーメンの様子

駐車場 15台有
営業時間 11:00~22:00
休日 年中無休
電話番号 0133-72-2022
ホームページ
マップコード 9 846 633*56

Comment

Comment