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乳製品 -興部の冨田ファームミルクの夢-

2014/8/20

冨田ファーム ミルクの夢は旭川市の北東に位置するオホーツク海沿岸にある興部町の乳製品店。チーズ、ヨーグルト、牛乳、ソフトクリームなどを販売しています。市街地からかなり離れていて、うっかりすると通りすぎてしまう場所でした。運良く発見できたので、早速訪問。店舗はこじんまりとした感じ。でも有名なんですよね。

▼店舗名はミルクの夢
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢

店員さんの話では「香しずく」という名の牛乳がまたスゴイんです。20年間に渡り無農薬の牧草で育てた乳牛の牛乳から作られ、なんとある国の象徴とされる方にご指名された牛乳だとか。ある有名産地の方も秘密を探りに訪れたとのこと。飲んでみましたが、とても濃厚な牛乳の味がしました。

▼20年間無農薬の牧草が産んだ香しずく
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢

私は「香しずく」「杜のヨーグルト」「冨夢(6ヶ月熟成)」を購入。「杜のヨーグルト」は塩と牛乳だけで発酵させた甘み0の飲むヨーグルト。まろやかな優しい味です。また、冨夢は塩分控え目のゴルゴンゾーラチーズなんですが、酒によく合います。ファームのこだわりに「原料に勝る技術なし」と謳われていますが、ホントそうだなと思いました。

▼成分が固形になりほんのり甘い
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢
▼金賞を受賞した冨夢
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢
▼光沢が美しい
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢
▼内側がしっとり。外側は硬め
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢
▼ツマミに最高!
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢
▼杜のヨーグルト
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢
▼牛乳のようなサラサラな液体
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢
▼弱酸味のやわらかい味
香しずく、杜のヨーグルト、冨夢 興部の冨田ファームミルクの夢

冨田ファームのチーズセットをAmazonで見つけました。

駐車場 10台
営業時間 09:00~18:00
休日 水曜日
電話番号 0158-88-2611
ホームページ お店のホームページはこちら
マップコード 587 318 319*44

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